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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Schweinekoteletts mit Apfelmus

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Schweinekotelett 536 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Schweinekotelett, roh, 2 mm Fettrand LivsmedelsDB_SE Auto 93%

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Apfel 232 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Apfel roh BLS

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Apfelsaft 44 kcal
Menge
100 ml
🔗 Apfelsaft BLS

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Butter 112 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Zimt 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Zimt Swiss

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Thymian 52 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Thymian, roh Swiss

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.267 kcal ≈ 317 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.324 kJ 5.295 kJ
Energie (Kilokalorien) 317 kcal 1.267 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 200 g 801 g
Protein (Nx6,25) 20,9 g 83,5 g
Fett 17,4 g 69,5 g
Alkohol (Ethanol) 0,03 g 0,11 g
Rohasche 0,36 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 17,5 g 69,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,1 g 12,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,66 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 158 µg 633 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 94,2 µg 377 µg
Retinol 30,0 µg 120 µg
Beta‑Carotin 763 µg 3.050 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 729 µg 2.916 µg
Vitamin D 0,58 µg 2,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,007 µg 0,03 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,002 µg 0,009 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,4 mg 9,4 mg
Alpha‑Tocopherol 1,8 mg 7,0 mg
Beta-Tocopherol 0,005 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 2,8 mg 11,0 mg
Delta-Tocopherol 0,09 mg 0,38 mg
Vitamin K 15,1 µg 60,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 14,4 µg 57,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,68 µg 2,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,13 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,25 mg
Niacin-Äquivalent 0,19 mg 0,76 mg
Niacin 0,35 mg 1,4 mg
Pantothensäure 0,11 mg 0,46 mg
Vitamin B6 60,1 µg 240 µg
Biotin 1,3 µg 5,3 µg
Folat-Äquivalent 9,9 µg 39,5 µg
Folat 5,0 µg 20,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,61 µg 2,4 µg
Vitamin C 10,2 mg 40,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,006 g 0,03 g
Natrium 5,4 mg 21,5 mg
Chlorid 11,3 mg 45,0 mg
Kalium 167 mg 668 mg
Calcium 92,4 mg 370 mg
Magnesium 42,2 mg 169 mg
Phosphor 21,2 mg 84,7 mg
Schwefel 0,34 mg 1,4 mg
Eisen 5,2 mg 20,8 mg
Zink 0,29 mg 1,2 mg
Iodid 3,4 µg 13,5 µg
Kupfer 40,4 µg 162 µg
Mangan 60,6 µg 243 µg
Fluorid 11,7 µg 46,7 µg
Chrom 1,5 µg 5,9 µg
Molybdän 1,2 µg 4,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,03 g 0,13 g
Milchsäure 0,007 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,62 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,85 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,85 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 8,5 g 33,8 g
Glucose 1,7 g 6,7 g
Fructose 6,8 g 27,1 g
Disaccharide, gesamt 5,7 g 22,8 g
Saccharose 5,7 g 22,7 g
Lactose 0,02 g 0,09 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 16,0 g 64,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,63 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 2,3 g 9,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,8 g 7,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,59 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,9 g 11,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,3 g 5,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,43 g 1,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,0 g 20,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,8 g 19,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,10 g 0,38 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,4 g 9,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,69 g 2,7 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,68 g 2,7 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,7 g 6,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,7 g 6,6 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäuren, sonstige 0,23 g 0,92 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 8,1 mg 32,6 mg
Stickstoff, gesamt 0,08 g 0,33 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,10 g 0,39 g
Alanin 0,02 g 0,08 g
Arginin 0,01 g 0,04 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,11 g 0,44 g
Cystein 0,000 g 0,002 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,03 g 0,13 g
Glycin 0,01 g 0,04 g
Histidin 0,01 g 0,04 g
Isoleucin 0,01 g 0,05 g
Leucin 0,03 g 0,10 g
Lysin 0,02 g 0,10 g
Methionin 0,001 g 0,003 g
Phenylalanin 0,01 g 0,05 g
Prolin 0,01 g 0,05 g
Serin 0,01 g 0,05 g
Threonin 0,01 g 0,04 g
Tryptophan 0,000 g 0,002 g
Tyrosin 0,01 g 0,05 g
Valin 0,01 g 0,05 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.