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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Schwäbische Springerle

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 vollständig (100%)

Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Puderzucker 2.000 kcal
Menge
500 g
🔗 Puderzucker BLS

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Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Hirschhornsalz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Hirschhornsalz (Ammoniumhydrogencarbonat, E 503) BLS Auto 87%

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Anis 101 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Anis, Samen USDA_Legacy

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Gesamt (40 Portionen) 4.163 kcal ≈ 104 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (40 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 441 kJ 17.656 kJ
Energie (Kilokalorien) 104 kcal 4.163 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 5,9 g 237 g
Protein (Nx6,25) 2,4 g 96,0 g
Fett 0,78 g 31,3 g
Rohasche 0,11 g 4,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 21,7 g 869 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,72 g 28,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 14,0 µg 561 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 14,0 µg 559 µg
Retinol 13,9 µg 557 µg
Beta‑Carotin 0,71 µg 28,4 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,06 µg 2,2 µg
Vitamin D 0,13 µg 5,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,13 µg 5,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,13 mg 5,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,13 mg 5,1 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,04 mg 1,4 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,51 mg
Alpha-Tocotrienol 0,003 mg 0,11 mg
Vitamin K 0,50 µg 19,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,09 µg 3,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,39 µg 15,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 1,4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 1,3 mg
Niacin-Äquivalent 0,63 mg 25,4 mg
Niacin 0,20 mg 8,0 mg
Pantothensäure 0,09 mg 3,6 mg
Vitamin B6 16,2 µg 649 µg
Biotin 1,0 µg 41,7 µg
Folat-Äquivalent 7,7 µg 307 µg
Folat 7,7 µg 307 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,11 µg 4,4 µg
Vitamin C 0,16 mg 6,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,02 g 0,89 g
Natrium 9,0 mg 359 mg
Chlorid 17,5 mg 698 mg
Kalium 26,5 mg 1.061 mg
Calcium 10,2 mg 410 mg
Magnesium 5,0 mg 201 mg
Phosphor 24,2 mg 970 mg
Schwefel 15,8 mg 630 mg
Eisen 0,27 mg 10,8 mg
Zink 0,16 mg 6,4 mg
Iodid 2,9 µg 114 µg
Kupfer 19,4 µg 774 µg
Mangan 79,3 µg 3.170 µg
Fluorid 0,25 µg 10,1 µg
Chrom 0,03 µg 1,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,95 g
Glucose 0,02 g 0,90 g
Fructose 0,003 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 12,6 g 502 g
Saccharose 12,5 g 501 g
Maltose 0,04 g 1,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 12,6 g 503 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 8,8 g 350 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,16 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,45 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,25 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,20 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,16 g 6,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,002 g 0,07 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,12 g 4,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,001 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,03 g 1,4 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,22 g 8,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,01 g 0,51 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,01 g 0,42 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,19 g 7,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,001 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,15 g 5,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,46 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,007 g 0,26 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,004 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,13 g 5,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,13 g 5,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,008 g 0,31 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,51 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 19,8 mg 792 mg
Stickstoff, gesamt 0,36 g 14,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,75 g 30,1 g
Alanin 0,09 g 3,4 g
Arginin 0,10 g 3,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,13 g 5,3 g
Cystein 0,05 g 2,0 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,60 g 23,9 g
Glycin 0,08 g 3,1 g
Histidin 0,05 g 2,0 g
Isoleucin 0,09 g 3,7 g
Leucin 0,16 g 6,4 g
Lysin 0,08 g 3,1 g
Methionin 0,05 g 1,9 g
Phenylalanin 0,11 g 4,5 g
Prolin 0,20 g 8,1 g
Serin 0,12 g 4,9 g
Threonin 0,07 g 3,0 g
Tryptophan 0,03 g 1,0 g
Tyrosin 0,07 g 2,7 g
Valin 0,11 g 4,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 5 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.