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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Authentische Spaghetti alla Carbonara

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)

Spaghetti 632 kcal
Menge
400 g
🔗 Pasta, Spaghetti, nicht angereichert, gekocht CNF_Canada

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Guanciale –
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Pecorino Romano 409 kcal
Menge
100 g
🔗 Pecorino Romano CREA_IT

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.373 kcal ≈ 343 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.434 kJ 5.736 kJ
Energie (Kilokalorien) 343 kcal 1.373 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 112 g 447 g
Protein (Nx6,25) 20,2 g 80,8 g
Fett 14,5 g 58,1 g
Rohasche 0,63 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 32,1 g 128 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,1 g 8,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 142 µg 567 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 140 µg 562 µg
Retinol 139 µg 557 µg
Beta‑Carotin 14,9 µg 59,6 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,55 µg 2,2 µg
Vitamin D 1,3 µg 5,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 5,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,2 mg 4,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,89 mg 3,5 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,07 mg
Gamma-Tocopherol 0,36 mg 1,4 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,11 mg
Vitamin K 7,9 µg 31,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,8 µg 15,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,9 µg 15,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,18 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,26 mg 1,0 mg
Niacin-Äquivalent 1,9 mg 7,8 mg
Niacin 0,09 mg 0,34 mg
Pantothensäure 0,61 mg 2,5 mg
Vitamin B6 40,2 µg 161 µg
Biotin 8,7 µg 34,7 µg
Folat-Äquivalent 48,1 µg 193 µg
Folat 48,1 µg 193 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,1 µg 4,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,28 g 1,1 g
Natrium 111 mg 445 mg
Chlorid 144 mg 575 mg
Kalium 97,8 mg 391 mg
Calcium 267 mg 1.069 mg
Magnesium 27,9 mg 112 mg
Phosphor 116 mg 462 mg
Schwefel 1,6 mg 6,2 mg
Eisen 1,2 mg 4,9 mg
Zink 0,74 mg 3,0 mg
Iodid 28,6 µg 115 µg
Kupfer 41,7 µg 167 µg
Mangan 97,3 µg 389 µg
Fluorid 3,0 µg 11,8 µg
Chrom 1,2 µg 4,9 µg
Molybdän 0,68 µg 2,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,20 g 0,78 g
Glucose 0,19 g 0,76 g
Fructose 0,005 g 0,02 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,2 g 4,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,57 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,32 g 1,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,27 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,04 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,4 g 5,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,1 g 4,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,0 g 8,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 0,51 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,8 g 7,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,83 g 3,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,31 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,74 g 3,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,66 g 2,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 198 mg 792 mg
Stickstoff, gesamt 1,3 g 5,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,3 g 13,2 g
Alanin 0,43 g 1,7 g
Arginin 0,42 g 1,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,74 g 2,9 g
Cystein 0,18 g 0,70 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,92 g 3,7 g
Glycin 0,26 g 1,0 g
Histidin 0,17 g 0,66 g
Isoleucin 0,42 g 1,7 g
Leucin 0,62 g 2,5 g
Lysin 0,47 g 1,9 g
Methionin 0,24 g 0,97 g
Phenylalanin 0,42 g 1,7 g
Prolin 0,30 g 1,2 g
Serin 0,53 g 2,1 g
Threonin 0,34 g 1,4 g
Tryptophan 0,11 g 0,44 g
Tyrosin 0,29 g 1,2 g
Valin 0,52 g 2,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 6 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.