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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Rhabarber-Tarte nach Mrs. Beeton

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/4 vollständig (100%)

Blätterteig 1.163 kcal
Menge
250 g
🔗 Blätterteig (mit Butter) roh BLS

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Rhabarber –
Menge
5 Stangen
🔗 Rhabarber Fineli_FI Auto 97%

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Zucker 460 kcal
Menge
115 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Bio-Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Gesamt (5 Portionen) 1.647 kcal ≈ 329 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (5 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.377 kJ 6.887 kJ
Energie (Kilokalorien) 329 kcal 1.647 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 24,3 g 121 g
Protein (Nx6,25) 2,7 g 13,4 g
Fett 17,9 g 89,4 g
Alkohol (Ethanol) 0,002 g 0,01 g
Rohasche 0,27 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 38,3 g 191 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,2 g 6,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,73 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 169 µg 843 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 162 µg 810 µg
Retinol 155 µg 775 µg
Beta‑Carotin 81,2 µg 406 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,7 µg 13,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,69 mg 3,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,69 mg 3,4 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,10 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,10 mg
Alpha-Tocotrienol 0,004 mg 0,02 mg
Vitamin K 7,0 µg 35,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,0 µg 10,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,0 µg 25,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,16 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,16 mg
Niacin-Äquivalent 0,67 mg 3,4 mg
Niacin 0,22 mg 1,1 mg
Pantothensäure 0,19 mg 0,94 mg
Vitamin B6 21,7 µg 109 µg
Biotin 1,8 µg 9,1 µg
Folat-Äquivalent 6,8 µg 33,8 µg
Folat 6,8 µg 33,8 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,18 µg 0,90 µg
Vitamin C 6,1 mg 30,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,10 g 0,52 g
Natrium 40,6 mg 203 mg
Chlorid 74,5 mg 373 mg
Kalium 63,0 mg 315 mg
Calcium 13,0 mg 64,9 mg
Magnesium 4,6 mg 22,9 mg
Phosphor 33,0 mg 165 mg
Schwefel 26,0 mg 130 mg
Eisen 0,36 mg 1,8 mg
Zink 0,21 mg 1,0 mg
Iodid 5,2 µg 26,0 µg
Kupfer 32,7 µg 163 µg
Mangan 84,4 µg 422 µg
Fluorid 1,2 µg 6,0 µg
Chrom 1,1 µg 5,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,57 g 2,8 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,35 g 1,7 g
Glucose 0,18 g 0,89 g
Fructose 0,17 g 0,84 g
Disaccharide, gesamt 23,2 g 116 g
Saccharose 23,1 g 115 g
Maltose 0,04 g 0,18 g
Lactose 0,13 g 0,63 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 23,6 g 118 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 14,7 g 73,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,15 g 0,77 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,10 g 0,52 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,05 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 11,7 g 58,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,70 g 3,5 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,43 g 2,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,25 g 1,3 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,54 g 2,7 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,62 g 3,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,0 g 9,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,21 g 1,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,2 g 26,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,10 g 0,48 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,6 g 8,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,0 g 20,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,18 g 0,88 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,29 g 1,5 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,5 g 17,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,83 g 4,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,17 g 0,85 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,14 g 0,68 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,53 g 2,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,48 g 2,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,13 g 0,65 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäuren, sonstige 0,96 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 74,0 mg 370 mg
Stickstoff, gesamt 0,43 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,83 g 4,2 g
Alanin 0,08 g 0,42 g
Arginin 0,11 g 0,55 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,13 g 0,66 g
Cystein 0,06 g 0,28 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,84 g 4,2 g
Glycin 0,10 g 0,49 g
Histidin 0,06 g 0,28 g
Isoleucin 0,10 g 0,49 g
Leucin 0,19 g 0,96 g
Lysin 0,09 g 0,45 g
Methionin 0,05 g 0,23 g
Phenylalanin 0,12 g 0,62 g
Prolin 0,28 g 1,4 g
Serin 0,14 g 0,69 g
Threonin 0,08 g 0,38 g
Tryptophan 0,03 g 0,13 g
Tyrosin 0,08 g 0,38 g
Valin 0,12 g 0,62 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 4 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.