🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Traditionelle mexikanische Tamales
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Masa Harina | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.815 |
| Schweineschmalz | 150 g |
🔗 Schweineschmalz
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
1.350 |
| Hühnerbrühe | 400 ml |
🔗 Hühnerbrühe
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
20 |
| Backpulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Backpulver
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
4 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| gegartes Schweinefleisch, fein gezupft | 400 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Salsa Roja | 150 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
41 |
| Kreuzkümmel | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
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21 |
| Gesamt (12 Portionen) |
3.251 kcal
≈ 271 kcal / Portion
|
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Masa Harina
1.815 kcal
Menge
500 g
Suche...
Keine Ergebnisse
gegartes Schweinefleisch, fein gezupft
–
Menge
400 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (12 Portionen)
3.251 kcal
≈ 271 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.125 kJ | 13.495 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 271 kcal | 3.251 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 48,5 g | 582 g |
| Protein (Nx6,25) | 4,0 g | 48,1 g |
| Fett | 14,2 g | 171 g |
| Rohasche | 0,97 g | 11,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 32,6 g | 392 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,0 g | 35,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 1,1 µg | 13,5 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 1,1 µg | 13,5 µg |
| Retinol | 1,1 µg | 13,5 µg |
| Beta‑Carotin | 0,33 µg | 4,0 µg |
| Vitamin D | 0,31 µg | 3,8 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,35 mg | 4,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,007 mg | 0,08 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,003 mg | 0,04 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,01 mg | 0,12 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,07 mg | 0,80 mg |
| Niacin | 0,07 mg | 0,80 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,03 µg | 0,40 µg |
| Vitamin C | 0,16 mg | 1,9 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,80 g | 9,6 g |
| Natrium | 322 mg | 3.859 mg |
| Chlorid | 242 mg | 2.901 mg |
| Kalium | 3,9 mg | 47,4 mg |
| Calcium | 66,4 mg | 797 mg |
| Magnesium | 42,7 mg | 513 mg |
| Phosphor | 39,6 mg | 475 mg |
| Schwefel | 0,10 mg | 1,2 mg |
| Eisen | 0,04 mg | 0,45 mg |
| Zink | 0,03 mg | 0,32 mg |
| Iodid | 0,28 µg | 3,3 µg |
| Kupfer | 5,1 µg | 61,2 µg |
| Mangan | 5,5 µg | 65,4 µg |
| Chrom | 0,02 µg | 0,25 µg |
| Molybdän | 0,01 µg | 0,13 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 0,50 g | 6,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,09 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 4,8 g | 58,0 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,03 g | 0,40 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 5,5 g | 66,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,03 g | 0,40 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,5 g | 18,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,13 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,2 g | 14,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 10,6 mg | 128 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,02 g | 0,20 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,03 g | 0,40 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
7 von 8 Zutaten (88%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen.
7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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