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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Matzah Ball Soup (Matzeknödel-Suppe)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Pflanzenöl 540 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Matzemehl 514 kcal
Menge
130 g
🔗 Matzen (ungesäuertes Brot), pur USDA_Legacy

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Hühnerbrühe 100 kcal
Menge
2 l
🔗 Hühnerbrühe BLS

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Dill –
Menge
–
🔗 Dill, frisch CoFID_UK

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Karotte 34 kcal
Menge
1 Stück (≈80g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Gesamt (4 Portionen) 1.506 kcal ≈ 377 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.559 kJ 6.236 kJ
Energie (Kilokalorien) 376 kcal 1.505 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 566 g 2.263 g
Protein (Nx6,25) 13,6 g 54,5 g
Fett 22,3 g 89,3 g
Rohasche 6,7 g 27,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 28,9 g 116 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,5 g 6,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 420 µg 1.682 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 280 µg 1.119 µg
Retinol 139 µg 557 µg
Beta‑Carotin 1.431 µg 5.724 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1.661 µg 6.643 µg
Vitamin D 1,3 µg 5,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 5,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,0 mg 16,0 mg
Alpha‑Tocopherol 3,9 mg 15,7 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,10 mg
Gamma-Tocopherol 5,7 mg 22,9 mg
Delta-Tocopherol 0,19 mg 0,75 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,11 mg
Vitamin K 22,8 µg 91,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 18,7 µg 74,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,9 µg 15,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,40 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,41 mg 1,7 mg
Niacin-Äquivalent 2,9 mg 11,6 mg
Niacin 1,1 mg 4,4 mg
Pantothensäure 0,66 mg 2,7 mg
Vitamin B6 37,4 µg 150 µg
Biotin 8,6 µg 34,3 µg
Folat-Äquivalent 59,7 µg 239 µg
Folat 47,9 µg 191 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,6 µg 6,4 µg
Vitamin C 0,62 mg 2,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 5,7 g 22,7 g
Natrium 2.266 mg 9.062 mg
Chlorid 828 mg 3.313 mg
Kalium 178 mg 713 mg
Calcium 62,3 mg 249 mg
Magnesium 22,9 mg 91,6 mg
Phosphor 140 mg 562 mg
Schwefel 0,39 mg 1,6 mg
Eisen 1,6 mg 6,5 mg
Zink 0,97 mg 3,9 mg
Iodid 30,7 µg 123 µg
Kupfer 109 µg 436 µg
Mangan 103 µg 412 µg
Fluorid 2,6 µg 10,2 µg
Chrom 0,39 µg 1,6 µg
Molybdän 0,08 µg 0,31 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,19 g 0,75 g
Glucose 0,19 g 0,75 g
Fructose 0,000 g 0,001 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,5 g 5,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,11 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,02 g 0,08 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,02 g 0,07 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,0 g 12,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,7 g 6,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,1 g 4,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,2 g 44,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,16 g 0,62 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 10,7 g 42,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,20 g 0,79 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 4,9 g 19,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,3 g 5,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,3 g 5,2 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 3,6 g 14,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,5 g 13,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäuren, sonstige 0,58 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 198 mg 793 mg
Stickstoff, gesamt 1,5 g 6,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,3 g 13,2 g
Alanin 0,43 g 1,7 g
Arginin 0,42 g 1,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,74 g 2,9 g
Cystein 0,18 g 0,70 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,4 g 5,7 g
Glycin 0,26 g 1,0 g
Histidin 0,17 g 0,66 g
Isoleucin 0,42 g 1,7 g
Leucin 0,62 g 2,5 g
Lysin 0,47 g 1,9 g
Methionin 0,24 g 0,97 g
Phenylalanin 0,42 g 1,7 g
Prolin 0,30 g 1,2 g
Serin 0,53 g 2,1 g
Threonin 0,34 g 1,4 g
Tryptophan 0,11 g 0,44 g
Tyrosin 0,29 g 1,2 g
Valin 0,52 g 2,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.