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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Amerikanische Beef Sliders (White Castle Style)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Rinderhack 1.120 kcal
Menge
500 g
🔗 Rind Hackfleisch, roh BLS

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Mini-Burger-Brötchen –
Menge
12
⚠ nicht verknüpft

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Schmelzkäse 1.794 kcal
Menge
6 Stück (≈600g)
🔗 Schmelzkäse schnittfest, mind. 45 % Fett i. Tr. BLS

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Gewürzgurke 144 kcal
Menge
12 Stück (≈1,200g)
🔗 Salzgurke/Salzdillgurke, milchsauer fermentiert, abgetropft BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
50 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Senf –
Menge
–
🔗 Senf mittelscharf BLS

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Ketchup –
Menge
–
🔗 Ketchup Swiss

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Gesamt (12 Portionen) 3.136 kcal ≈ 261 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.085 kJ 13.021 kJ
Energie (Kilokalorien) 261 kcal 3.136 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 165 g 1.985 g
Protein (Nx6,25) 16,5 g 198 g
Fett 18,7 g 225 g
Rohasche 6,0 g 71,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 5,0 g 59,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,0 g 12,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,3 g 15,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 186 µg 2.237 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 155 µg 1.861 µg
Retinol 128 µg 1.535 µg
Beta‑Carotin 353 µg 4.232 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,7 µg 32,0 µg
Vitamin D 1,1 µg 13,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,1 µg 13,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,78 mg 9,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,77 mg 9,2 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,28 mg
Gamma-Tocopherol 0,12 mg 1,4 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,26 mg
Vitamin K 17,5 µg 210 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,90 µg 10,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 16,8 µg 202 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,35 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,29 mg 3,4 mg
Niacin-Äquivalent 6,8 mg 81,4 mg
Niacin 2,8 mg 33,1 mg
Pantothensäure 0,55 mg 6,6 mg
Vitamin B6 114 µg 1.365 µg
Biotin 3,5 µg 42,4 µg
Folat-Äquivalent 12,5 µg 150 µg
Folat 7,5 µg 90,4 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,2 µg 26,9 µg
Vitamin C 2,8 mg 34,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,7 g 44,6 g
Natrium 1.475 mg 17.701 mg
Chlorid 1.971 mg 23.652 mg
Kalium 327 mg 3.922 mg
Calcium 318 mg 3.821 mg
Magnesium 30,2 mg 362 mg
Phosphor 511 mg 6.127 mg
Schwefel 38,0 mg 456 mg
Eisen 1,5 mg 18,5 mg
Zink 3,0 mg 36,5 mg
Iodid 12,3 µg 148 µg
Kupfer 157 µg 1.881 µg
Mangan 66,3 µg 796 µg
Fluorid 70,8 µg 850 µg
Chrom 4,5 µg 54,2 µg
Molybdän 10,3 µg 124 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,45 g 5,4 g
Zitronensäure 0,22 g 2,6 g
Milchsäure 0,58 g 7,0 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,02 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,02 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,06 g 0,72 g
Galactose 0,06 g 0,72 g
Disaccharide, gesamt 3,9 g 46,3 g
Saccharose 1,4 g 16,3 g
Lactose 2,5 g 30,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,7 g 56,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,70 g 8,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,54 g 6,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,16 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,2 g 111 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,63 g 7,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,8 g 21,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,04 g 0,45 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,0 g 60,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 0,85 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,7 g 20,1 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,5 g 65,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,08 g 1,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,59 g 7,1 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,8 g 57,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,38 g 4,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,76 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,76 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,30 g 3,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,30 g 3,6 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäuren, sonstige 0,27 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 55,4 mg 665 mg
Stickstoff, gesamt 2,6 g 31,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 8,3 g 99,6 g
Alanin 0,86 g 10,3 g
Arginin 0,80 g 9,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,3 g 16,0 g
Cystein 0,15 g 1,8 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,1 g 37,7 g
Glycin 0,70 g 8,4 g
Histidin 0,50 g 6,0 g
Isoleucin 1,0 g 12,2 g
Leucin 1,7 g 20,6 g
Lysin 1,6 g 19,5 g
Methionin 0,44 g 5,3 g
Phenylalanin 0,74 g 8,9 g
Prolin 1,2 g 14,4 g
Serin 0,80 g 9,6 g
Threonin 0,86 g 10,4 g
Tryptophan 0,24 g 2,9 g
Tyrosin 0,67 g 8,0 g
Valin 1,2 g 14,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.