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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kitcha - Das traditionelle ungesäuerte Fladenbrot aus Eritrea

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 3/3 vollständig (100%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
200 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (2 Portionen) 873 kcal ≈ 437 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.853 kJ 3.705 kJ
Energie (Kilokalorien) 436 kcal 873 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 117 g 234 g
Protein (Nx6,25) 14,9 g 29,9 g
Fett 1,4 g 2,7 g
Rohasche 3,2 g 6,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 88,2 g 176 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,1 g 12,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,42 mg 0,85 mg
Alpha‑Tocopherol 0,42 mg 0,85 mg
Beta-Tocopherol 0,29 mg 0,58 mg
Gamma-Tocopherol 0,13 mg 0,25 mg
Delta-Tocopherol 0,13 mg 0,25 mg
Vitamin K 0,56 µg 1,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,56 µg 1,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,30 mg 0,61 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,13 mg
Niacin-Äquivalent 4,5 mg 8,9 mg
Niacin 2,0 mg 3,9 mg
Pantothensäure 0,31 mg 0,63 mg
Vitamin B6 125 µg 250 µg
Biotin 1,8 µg 3,7 µg
Folat-Äquivalent 28,9 µg 57,8 µg
Folat 28,9 µg 57,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,4 g 4,8 g
Natrium 957 mg 1.914 mg
Chlorid 1.525 mg 3.049 mg
Kalium 186 mg 372 mg
Calcium 30,0 mg 60,0 mg
Magnesium 31,3 mg 62,6 mg
Phosphor 127 mg 253 mg
Schwefel 158 mg 316 mg
Eisen 1,4 mg 2,8 mg
Zink 0,88 mg 1,8 mg
Iodid 1,5 µg 3,0 µg
Kupfer 163 µg 327 µg
Mangan 761 µg 1.521 µg
Chrom 0,13 µg 0,25 µg
Molybdän 0,10 µg 0,21 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,10 g
Glucose 0,04 g 0,08 g
Fructose 0,03 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 0,53 g 1,1 g
Saccharose 0,16 g 0,33 g
Maltose 0,38 g 0,75 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,59 g 1,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 87,6 g 175 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,6 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,5 g 9,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 2,5 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 2,0 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,18 g 0,35 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,16 g 0,33 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,15 g 0,30 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,14 g 0,28 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,64 g 1,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,08 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,60 g 1,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,60 g 1,2 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 2,4 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,2 g 8,4 g
Alanin 0,43 g 0,85 g
Arginin 0,56 g 1,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,60 g 1,2 g
Cystein 0,31 g 0,63 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,1 g 10,1 g
Glycin 0,53 g 1,1 g
Histidin 0,34 g 0,68 g
Isoleucin 0,50 g 1,0 g
Leucin 0,98 g 2,0 g
Lysin 0,31 g 0,63 g
Methionin 0,24 g 0,48 g
Phenylalanin 0,71 g 1,4 g
Prolin 1,7 g 3,4 g
Serin 0,70 g 1,4 g
Threonin 0,40 g 0,80 g
Tryptophan 0,15 g 0,30 g
Tyrosin 0,39 g 0,78 g
Valin 0,59 g 1,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 3 von 3 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.