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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kinalas - Die herzhafte Nudelsuppe aus Naga City

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/16 vollständig (81%)

Schweinekopf 3.550 kcal
Menge
1 kg
🔗 Schweinekopf PortFIR_PT

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Pancit Miki –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Schweinehirn 348 kcal
Menge
200 g
🔗 Hirn, Schwein, geschmort CIQUAL_FR Auto 93%

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Wasser 0 kcal
Menge
3 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 3 kcal
Menge
1 Stück (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Schwarze Pfefferkörner 46 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
2 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Sojasauce 30 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Fischsauce 7 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Fischsauce NZ_Concise

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Frühlingszwiebel 5 kcal
Menge
1 Stück (≈15g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Frittierter Knoblauch –
Menge
4 EL
⚠ nicht verknüpft

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Calamansi –
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Chili –
Menge
–
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Gesamt (4 Portionen) 4.346 kcal ≈ 1.087 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 4.503 kJ 18.012 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.086 kcal 4.345 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 998 g 3.993 g
Protein (Nx6,25) 51,3 g 205 g
Fett 94,8 g 379 g
Alkohol (Ethanol) 0,11 g 0,46 g
Rohasche 3,5 g 13,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 5,5 g 22,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,9 g 7,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,08 g 0,34 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 146 µg 583 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 142 µg 569 µg
Retinol 139 µg 557 µg
Beta‑Carotin 38,5 µg 154 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,6 µg 18,5 µg
Vitamin D 1,5 µg 6,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 5,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,6 mg 6,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,94 mg 3,8 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,07 mg
Gamma-Tocopherol 0,61 mg 2,4 mg
Delta-Tocopherol 0,005 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,13 mg
Vitamin K 14,9 µg 59,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 10,9 µg 43,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,9 µg 15,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,07 mg 0,28 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,37 mg 1,5 mg
Niacin-Äquivalent 2,3 mg 9,3 mg
Niacin 0,49 mg 2,0 mg
Pantothensäure 0,73 mg 2,9 mg
Vitamin B6 89,3 µg 357 µg
Biotin 10,3 µg 41,2 µg
Folat-Äquivalent 57,4 µg 229 µg
Folat 50,0 µg 200 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 6,2 µg 24,9 µg
Vitamin C 10,2 mg 40,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,8 g 11,1 g
Natrium 1.098 mg 4.394 mg
Chlorid 1.747 mg 6.987 mg
Kalium 218 mg 873 mg
Calcium 434 mg 1.738 mg
Magnesium 71,1 mg 284 mg
Phosphor 141 mg 563 mg
Schwefel 4,9 mg 19,7 mg
Eisen 1,7 mg 6,9 mg
Zink 0,89 mg 3,6 mg
Iodid 33,0 µg 132 µg
Kupfer 77,7 µg 311 µg
Mangan 321 µg 1.285 µg
Fluorid 5,5 µg 21,9 µg
Chrom 3,5 µg 14,1 µg
Molybdän 5,2 µg 20,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,07 g
Zitronensäure 0,02 g 0,07 g
Milchsäure 0,04 g 0,16 g
Äpfelsäure 0,009 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,002 g 0,009 g
Xylit 0,002 g 0,009 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,51 g 2,0 g
Glucose 0,40 g 1,6 g
Fructose 0,11 g 0,44 g
Disaccharide, gesamt 0,49 g 2,0 g
Saccharose 0,49 g 2,0 g
Maltose 0,000 g 0,002 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,3 g 13,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,8 g 7,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,18 g 0,73 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,2 g 4,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,89 g 3,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,24 g 0,97 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,5 g 6,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,1 g 4,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,1 g 8,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 0,53 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,8 g 7,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,88 g 3,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,77 g 3,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,70 g 2,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 198 mg 792 mg
Stickstoff, gesamt 1,4 g 5,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,6 g 14,2 g
Alanin 0,48 g 1,9 g
Arginin 0,46 g 1,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,80 g 3,2 g
Cystein 0,18 g 0,70 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,1 g 4,4 g
Glycin 0,29 g 1,2 g
Histidin 0,18 g 0,72 g
Isoleucin 0,46 g 1,8 g
Leucin 0,67 g 2,7 g
Lysin 0,51 g 2,0 g
Methionin 0,25 g 0,99 g
Phenylalanin 0,45 g 1,8 g
Prolin 0,35 g 1,4 g
Serin 0,57 g 2,3 g
Threonin 0,37 g 1,5 g
Tryptophan 0,11 g 0,44 g
Tyrosin 0,30 g 1,2 g
Valin 0,56 g 2,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 16 Zutaten (81%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.