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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Khauk swè thoke – Der erfrischende birmanische Nudelsalat

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/12 vollständig (83%)

Weizennudeln 438 kcal
Menge
300 g
🔗 Teigwaren eifrei, gekocht BLS

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Weißkohl 44 kcal
Menge
150 g
🔗 Weißkohl gekocht BLS

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Karotte 34 kcal
Menge
1 Stück (≈80g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Getrocknete Garnelen 74 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Garnelen / Shrimps, getrocknet CoFID_UK

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Geröstete Erdnüsse 264 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Erdnüsse, alle Sorten, trocken geröstet, ohne Salz USDA_Legacy

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Fischsauce 7 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Fischsauce NZ_Concise

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Limette 28 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Limette roh BLS

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Knoblauchöl –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Chiliflocken 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

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Koriander 22 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Röstzwiebeln 48 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Röstzwiebeln BLS

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Fischküchlein –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (2 Portionen) 973 kcal ≈ 487 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.046 kJ 4.092 kJ
Energie (Kilokalorien) 486 kcal 971 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 317 g 634 g
Protein (Nx6,25) 25,3 g 50,7 g
Fett 15,0 g 29,9 g
Alkohol (Ethanol) 0,01 g 0,02 g
Rohasche 1,6 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 58,9 g 118 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 10,9 g 21,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 2,5 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 561 µg 1.122 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 280 µg 561 µg
Beta‑Carotin 2.837 µg 5.674 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3.331 µg 6.662 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,2 mg 8,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,96 mg 1,9 mg
Beta-Tocopherol 0,15 mg 0,30 mg
Gamma-Tocopherol 0,68 mg 1,4 mg
Alpha-Tocotrienol 0,35 mg 0,71 mg
Vitamin K 72,4 µg 145 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 72,4 µg 145 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,21 mg 0,43 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,11 mg
Niacin-Äquivalent 2,4 mg 4,8 mg
Niacin 2,4 mg 4,8 mg
Pantothensäure 0,84 mg 1,7 mg
Vitamin B6 158 µg 315 µg
Biotin 3,7 µg 7,5 µg
Folat-Äquivalent 62,0 µg 124 µg
Folat 38,3 µg 76,5 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,82 µg 1,6 µg
Vitamin C 56,4 mg 113 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,06 g 0,13 g
Natrium 21,0 mg 42,0 mg
Chlorid 108 mg 216 mg
Kalium 385 mg 770 mg
Calcium 297 mg 594 mg
Magnesium 145 mg 290 mg
Phosphor 271 mg 542 mg
Schwefel 2,0 mg 3,9 mg
Eisen 1,7 mg 3,4 mg
Zink 1,9 mg 3,9 mg
Iodid 2,8 µg 5,5 µg
Kupfer 193 µg 385 µg
Mangan 687 µg 1.375 µg
Fluorid 20,9 µg 41,8 µg
Chrom 1,0 µg 2,1 µg
Molybdän 3,3 µg 6,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 2,3 g 4,7 g
Äpfelsäure 0,17 g 0,34 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,10 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,10 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 4,7 g 9,5 g
Glucose 2,6 g 5,1 g
Fructose 2,2 g 4,3 g
Disaccharide, gesamt 1,6 g 3,3 g
Saccharose 0,73 g 1,5 g
Maltose 0,91 g 1,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 12,4 g 24,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 43,1 g 86,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,50 g 0,99 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,2 g 4,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,0 g 4,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,82 g 1,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,84 g 1,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,92 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,32 g 0,63 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,22 g 0,44 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,002 g 0,003 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,003 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,82 g 1,6 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,76 g 1,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,005 g 0,009 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,96 g 1,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,21 g 0,41 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,21 g 0,42 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,71 g 1,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,74 g 1,5 g
Fettsäuren, sonstige 0,18 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,03 mg 0,06 mg
Stickstoff, gesamt 1,6 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,6 g 5,2 g
Alanin 0,31 g 0,62 g
Arginin 0,42 g 0,84 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,34 g 0,69 g
Cystein 0,18 g 0,36 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,8 g 5,5 g
Glycin 0,31 g 0,62 g
Histidin 0,18 g 0,35 g
Isoleucin 0,34 g 0,69 g
Leucin 0,66 g 1,3 g
Lysin 0,21 g 0,43 g
Methionin 0,17 g 0,33 g
Phenylalanin 0,49 g 0,99 g
Prolin 0,93 g 1,9 g
Serin 0,46 g 0,93 g
Threonin 0,19 g 0,39 g
Tryptophan 0,010 g 0,02 g
Tyrosin 0,17 g 0,33 g
Valin 0,35 g 0,69 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 12 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.