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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Khanom Farang Kudi Chin - Thailändischer Biskuitkuchen nach portugiesischer Art

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)

Enteneier 558 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Entenei, Vollei, frisch, roh CNF_Canada Auto 93%

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Mehl 524 kcal
Menge
150 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Rosinen 144 kcal
Menge
50 g
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

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Getrocknete Wintermelone –
Menge
50 g
⚠ nicht verknüpft

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Zucker 120 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Gesamt (12 Portionen) 1.946 kcal ≈ 162 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 685 kJ 8.222 kJ
Energie (Kilokalorien) 162 kcal 1.946 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 20,2 g 242 g
Protein (Nx6,25) 4,8 g 57,7 g
Fett 3,6 g 43,4 g
Rohasche 0,18 g 2,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 26,8 g 321 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,83 g 10,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,16 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,08 µg 1,0 µg
Vitamin D 0,43 µg 5,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,39 mg 4,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,05 mg 0,65 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,37 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,19 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,15 mg
Alpha-Tocotrienol 0,000 mg 0,005 mg
Vitamin K 0,22 µg 2,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,22 µg 2,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,42 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,007 mg 0,08 mg
Niacin-Äquivalent 0,48 mg 5,7 mg
Niacin 0,22 mg 2,7 mg
Pantothensäure 0,04 mg 0,42 mg
Vitamin B6 20,8 µg 250 µg
Biotin 0,64 µg 7,7 µg
Folat-Äquivalent 4,2 µg 50,7 µg
Folat 4,2 µg 50,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,4 µg 16,2 µg
Vitamin C 0,04 mg 0,50 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,003 g 0,03 g
Natrium 1,3 mg 15,6 mg
Chlorid 8,6 mg 104 mg
Kalium 51,0 mg 612 mg
Calcium 20,6 mg 247 mg
Magnesium 8,6 mg 103 mg
Phosphor 16,9 mg 203 mg
Schwefel 17,2 mg 206 mg
Eisen 0,26 mg 3,2 mg
Zink 0,10 mg 1,2 mg
Iodid 0,13 µg 1,5 µg
Kupfer 31,5 µg 378 µg
Mangan 94,0 µg 1.128 µg
Fluorid 2,6 µg 31,0 µg
Chrom 0,42 µg 5,0 µg
Molybdän 0,06 µg 0,74 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,004 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,06 g 0,73 g
Weinsäure 0,10 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,04 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,04 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,5 g 30,2 g
Glucose 1,2 g 14,1 g
Fructose 1,3 g 16,1 g
Disaccharide, gesamt 15,1 g 181 g
Saccharose 15,0 g 180 g
Maltose 0,04 g 0,51 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 17,8 g 214 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 8,8 g 105 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,16 g 1,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,68 g 8,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,16 g 1,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,07 g 0,80 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,25 g 3,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,20 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,03 g 0,31 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,02 g 0,30 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,02 g 0,18 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,01 g 0,17 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,08 g 1,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,008 g 0,10 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,08 g 0,92 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,08 g 0,92 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,26 g 3,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,44 g 5,3 g
Alanin 0,05 g 0,56 g
Arginin 0,07 g 0,83 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,06 g 0,77 g
Cystein 0,03 g 0,38 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,51 g 6,1 g
Glycin 0,06 g 0,66 g
Histidin 0,04 g 0,43 g
Isoleucin 0,05 g 0,63 g
Leucin 0,10 g 1,2 g
Lysin 0,03 g 0,41 g
Methionin 0,02 g 0,29 g
Phenylalanin 0,07 g 0,88 g
Prolin 0,18 g 2,1 g
Serin 0,07 g 0,87 g
Threonin 0,04 g 0,51 g
Tryptophan 0,02 g 0,19 g
Tyrosin 0,04 g 0,47 g
Valin 0,06 g 0,74 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 6 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.