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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Nagasaki Kasutera – Der goldene japanische Honigkuchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)

Ei 475 kcal
Menge
6 Stück (≈330g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Zucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Mehl 698 kcal
Menge
200 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Milch 37 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Honig 137 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Honig BLS

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Zarame-Zucker –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (1 Portionen) 2.147 kcal ≈ 2.147 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 9.085 kJ 9.085 kJ
Energie (Kilokalorien) 2.148 kcal 2.148 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 337 g 337 g
Protein (Nx6,25) 72,7 g 72,7 g
Fett 36,0 g 36,0 g
Rohasche 4,4 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 378 g 378 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 9,7 g 9,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 857 µg 857 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 853 µg 853 µg
Retinol 849 µg 849 µg
Beta‑Carotin 50,4 µg 50,4 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3,5 µg 3,5 µg
Vitamin D 7,6 µg 7,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 7,6 µg 7,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,9 mg 5,9 mg
Alpha‑Tocopherol 5,9 mg 5,9 mg
Beta-Tocopherol 0,56 mg 0,56 mg
Gamma-Tocopherol 1,6 mg 1,6 mg
Delta-Tocopherol 0,22 mg 0,22 mg
Alpha-Tocotrienol 0,17 mg 0,17 mg
Vitamin K 28,3 µg 28,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,2 µg 3,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 23,8 µg 23,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,79 mg 0,79 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 1,8 mg 1,8 mg
Niacin-Äquivalent 19,6 mg 19,6 mg
Niacin 4,0 mg 4,0 mg
Pantothensäure 4,3 mg 4,3 mg
Vitamin B6 518 µg 518 µg
Biotin 56,7 µg 56,7 µg
Folat-Äquivalent 336 µg 336 µg
Folat 336 µg 336 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 6,8 µg 6,8 µg
Vitamin C 0,75 mg 0,75 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,3 g 1,3 g
Natrium 529 mg 529 mg
Chlorid 762 mg 762 mg
Kalium 888 mg 888 mg
Calcium 292 mg 292 mg
Magnesium 102 mg 102 mg
Phosphor 954 mg 954 mg
Schwefel 252 mg 252 mg
Eisen 9,2 mg 9,2 mg
Zink 6,1 mg 6,1 mg
Iodid 180 µg 180 µg
Kupfer 464 µg 464 µg
Mangan 1.465 µg 1.465 µg
Fluorid 28,5 µg 28,5 µg
Chrom 1,7 µg 1,7 µg
Molybdän 2,6 µg 2,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,04 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 31,8 g 31,8 g
Glucose 14,6 g 14,6 g
Fructose 17,3 g 17,3 g
Disaccharide, gesamt 205 g 205 g
Saccharose 200 g 200 g
Maltose 1,8 g 1,8 g
Lactose 2,3 g 2,3 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 236 g 236 g
Oligosaccharide, verfügbar 1,5 g 1,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 140 g 140 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 2,5 g 2,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 7,2 g 7,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 4,0 g 4,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 3,2 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 10,2 g 10,2 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,08 g 0,08 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,05 g 0,05 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,06 g 0,06 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,07 g 0,07 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,32 g 0,32 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,06 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 7,2 g 7,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,08 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,2 g 2,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,006 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 12,8 g 12,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,06 g 0,06 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,79 g 0,79 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,58 g 0,58 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 11,4 g 11,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,07 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 6,0 g 6,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,53 g 0,53 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,24 g 0,24 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,03 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,03 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,23 g 0,23 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 5,4 g 5,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,9 g 4,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,03 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,03 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,03 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,46 g 0,46 g
Fettsäuren, sonstige 0,72 g 0,72 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 1.196 mg 1.196 mg
Stickstoff, gesamt 11,6 g 11,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 27,5 g 27,5 g
Alanin 3,4 g 3,4 g
Arginin 3,5 g 3,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 5,5 g 5,5 g
Cystein 1,6 g 1,6 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 14,1 g 14,1 g
Glycin 2,4 g 2,4 g
Histidin 1,6 g 1,6 g
Isoleucin 3,4 g 3,4 g
Leucin 5,5 g 5,5 g
Lysin 3,5 g 3,5 g
Methionin 1,9 g 1,9 g
Phenylalanin 3,7 g 3,7 g
Prolin 4,7 g 4,7 g
Serin 4,4 g 4,4 g
Threonin 2,8 g 2,8 g
Tryptophan 0,93 g 0,93 g
Tyrosin 2,5 g 2,5 g
Valin 4,2 g 4,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 6 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.