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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Karjalanpaisti - Der herzhafte karelische Fleischeintopf

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Rindfleisch 835 kcal
Menge
500 g
🔗 Rindfleisch gekocht BLS

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Schweinefleisch 800 kcal
Menge
500 g
🔗 Schweinefleisch (Durchschnitt exkl. Innereien, Kotelett, Haxe), roh Swiss

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Karotte 101 kcal
Menge
3 Stück (≈240g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Pimentkorn –
Menge
10 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Schwarze Pfefferkörner 2 kcal
Menge
10 Stück (≈1g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
2 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Salz 0 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasser –
Menge
–
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (6 Portionen) 1.817 kcal ≈ 303 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.271 kJ 7.625 kJ
Energie (Kilokalorien) 303 kcal 1.817 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 179 g 1.071 g
Protein (Nx6,25) 40,3 g 242 g
Fett 13,0 g 78,2 g
Rohasche 2,9 g 17,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 5,3 g 31,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,8 g 11,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,008 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 565 µg 3.388 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 286 µg 1.713 µg
Retinol 5,8 µg 35,0 µg
Beta‑Carotin 2.832 µg 16.993 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3.326 µg 19.954 µg
Vitamin D 0,60 µg 3,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,35 µg 2,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,80 mg 4,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,42 mg 2,5 mg
Beta-Tocopherol 0 mg 0,000 mg
Gamma-Tocopherol 0,008 mg 0,05 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,000 mg
Vitamin K 8,6 µg 51,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 8,6 µg 51,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,78 mg 4,7 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,39 mg 2,4 mg
Niacin-Äquivalent 9,6 mg 57,5 mg
Niacin 9,1 mg 54,8 mg
Pantothensäure 1,7 mg 10,0 mg
Vitamin B6 174 µg 1.044 µg
Biotin 0,007 µg 0,04 µg
Folat-Äquivalent 39,6 µg 238 µg
Folat 3,2 µg 19,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,8 µg 10,9 µg
Vitamin C 4,0 mg 23,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,0 g 12,0 g
Natrium 783 mg 4.697 mg
Chlorid 1.044 mg 6.265 mg
Kalium 744 mg 4.465 mg
Calcium 32,8 mg 197 mg
Magnesium 45,5 mg 273 mg
Phosphor 353 mg 2.116 mg
Schwefel 0,50 mg 3,0 mg
Eisen 3,4 mg 20,7 mg
Zink 8,1 mg 48,6 mg
Iodid 2,9 µg 17,2 µg
Kupfer 82,6 µg 496 µg
Mangan 17,5 µg 105 µg
Fluorid 21,7 µg 130 µg
Chrom 4,5 µg 27,2 µg
Molybdän 0,09 µg 0,52 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Äpfelsäure 0,008 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,15 g
Glucose 0,02 g 0,10 g
Fructose 0,009 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 0,008 g 0,05 g
Saccharose 0,008 g 0,05 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,0 g 24,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,20 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,02 g 0,13 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,02 g 0,11 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,003 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,0 g 30,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,05 g 0,30 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,05 g 0,30 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,16 g 0,95 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,4 g 8,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,06 g 0,35 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,78 g 4,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g 0,000 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,6 g 33,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,23 g 1,4 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,3 g 13,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,10 g 0,60 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 6,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,45 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,12 g 0,72 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,24 g 1,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,71 g 4,3 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 115 mg 688 mg
Stickstoff, gesamt 3,5 g 21,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 10,5 g 63,3 g
Alanin 1,6 g 9,9 g
Arginin 1,5 g 9,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,3 g 13,9 g
Cystein 0,28 g 1,7 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,1 g 24,4 g
Glycin 1,5 g 9,2 g
Histidin 0,83 g 5,0 g
Isoleucin 1,2 g 7,4 g
Leucin 2,0 g 12,1 g
Lysin 2,1 g 12,5 g
Methionin 0,62 g 3,7 g
Phenylalanin 1,0 g 6,1 g
Prolin 1,2 g 7,2 g
Serin 1,0 g 6,3 g
Threonin 1,1 g 6,8 g
Tryptophan 0,27 g 1,6 g
Tyrosin 0,83 g 5,0 g
Valin 1,4 g 8,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.