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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Karelischer Fleischtopf (Karjalanpaisti)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Rindfleisch 835 kcal
Menge
500 g
🔗 Rindfleisch gekocht BLS

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Schweinefleisch 800 kcal
Menge
500 g
🔗 Schweinefleisch (Durchschnitt exkl. Innereien, Kotelett, Haxe), roh Swiss

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Karotte 67 kcal
Menge
2 Stück (≈160g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Meersalz BLS

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Schwarze Pfefferkörner 2 kcal
Menge
10 Stück (≈1g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Pimentkorn –
Menge
8 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
2 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Wasser 0 kcal
Menge
600 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.783 kcal ≈ 446 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.871 kJ 7.484 kJ
Energie (Kilokalorien) 446 kcal 1.783 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 400 g 1.600 g
Protein (Nx6,25) 60,3 g 241 g
Fett 19,5 g 77,9 g
Rohasche 4,4 g 17,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 6,4 g 25,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,2 g 8,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 570 µg 2.281 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 290 µg 1.159 µg
Retinol 8,8 µg 35,0 µg
Beta‑Carotin 2.848 µg 11.394 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3.328 µg 13.314 µg
Vitamin D 0,90 µg 3,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,53 µg 2,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,2 mg 4,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,63 mg 2,5 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,000 mg
Gamma-Tocopherol 0,01 mg 0,05 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,000 mg
Vitamin K 12,9 µg 51,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 12,9 µg 51,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 1,2 mg 4,6 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,59 mg 2,3 mg
Niacin-Äquivalent 14,4 mg 57,5 mg
Niacin 13,6 mg 54,5 mg
Pantothensäure 2,4 mg 9,7 mg
Vitamin B6 261 µg 1.044 µg
Biotin 0,01 µg 0,04 µg
Folat-Äquivalent 47,6 µg 190 µg
Folat 4,8 µg 19,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,7 µg 10,9 µg
Vitamin C 5,3 mg 21,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,0 g 12,0 g
Natrium 1.172 mg 4.689 mg
Chlorid 1.563 mg 6.251 mg
Kalium 1.073 mg 4.290 mg
Calcium 51,3 mg 205 mg
Magnesium 68,2 mg 273 mg
Phosphor 524 mg 2.098 mg
Schwefel 0,75 mg 3,0 mg
Eisen 5,2 mg 20,6 mg
Zink 12,1 mg 48,5 mg
Iodid 5,0 µg 19,9 µg
Kupfer 127 µg 507 µg
Mangan 26,4 µg 106 µg
Fluorid 32,5 µg 130 µg
Chrom 6,8 µg 27,2 µg
Molybdän 0,19 µg 0,76 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Äpfelsäure 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,15 g
Glucose 0,03 g 0,10 g
Fructose 0,01 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 0,01 g 0,05 g
Saccharose 0,01 g 0,05 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,9 g 19,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,22 g 0,87 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,03 g 0,13 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,03 g 0,11 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,5 g 30,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,24 g 0,95 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,1 g 8,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 4,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g 0,000 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,4 g 33,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,4 g 13,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,6 g 6,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,18 g 0,72 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,36 g 1,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 4,2 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 172 mg 688 mg
Stickstoff, gesamt 5,3 g 21,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 15,8 g 63,3 g
Alanin 2,5 g 9,9 g
Arginin 2,2 g 9,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 3,5 g 13,9 g
Cystein 0,43 g 1,7 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 6,1 g 24,4 g
Glycin 2,3 g 9,2 g
Histidin 1,2 g 5,0 g
Isoleucin 1,9 g 7,4 g
Leucin 3,0 g 12,1 g
Lysin 3,1 g 12,5 g
Methionin 0,93 g 3,7 g
Phenylalanin 1,5 g 6,1 g
Prolin 1,8 g 7,2 g
Serin 1,6 g 6,3 g
Threonin 1,7 g 6,8 g
Tryptophan 0,40 g 1,6 g
Tyrosin 1,2 g 5,0 g
Valin 2,0 g 8,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.