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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Beef Chow Fun (Gebratene Reisnudeln mit Rindfleisch)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/13 vollständig (85%)

Rindersteak 540 kcal
Menge
300 g
🔗 Rindersteak gegrillt BLS

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frische breite Reisnudeln –
Menge
400 g
⚠ nicht verknüpft

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Sojasprossen 21 kcal
Menge
100 g
🔗 Mungbohnen, reife Samen, gekeimt (Mungbohnensprossen), gekocht, abgetropft CNF_Canada

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Frühlingszwiebel 14 kcal
Menge
3 Stück (≈45g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Ingwer 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Erdnussöl zum Braten –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Helle Sojasauce 9 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell) STFCJ_JP

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Maisstärke 18 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Maisstärke Swiss

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Dunkle Sojasauce 11 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Koikuchi-Sojasauce (dunkel) STFCJ_JP

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Helle Sojasauce 9 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell) STFCJ_JP

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (2 Portionen) 687 kcal ≈ 344 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.442 kJ 2.884 kJ
Energie (Kilokalorien) 344 kcal 687 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 235 g 470 g
Protein (Nx6,25) 42,2 g 84,4 g
Fett 13,2 g 26,3 g
Rohasche 2,3 g 4,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 12,1 g 24,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,9 g 3,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,06 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 25,0 µg 49,9 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 17,5 µg 35,0 µg
Retinol 10,5 µg 21,0 µg
Beta‑Carotin 82,3 µg 165 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 12,8 µg 25,5 µg
Vitamin D 0,59 µg 1,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,59 µg 1,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,9 mg 3,8 mg
Alpha‑Tocopherol 1,8 mg 3,6 mg
Beta-Tocopherol 0,002 mg 0,003 mg
Gamma-Tocopherol 1,0 mg 2,1 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,07 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,05 mg
Vitamin K 14,0 µg 28,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 9,5 µg 19,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,1 µg 8,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,18 mg 0,37 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,24 mg 0,48 mg
Niacin-Äquivalent 15,6 mg 31,2 mg
Niacin 7,3 mg 14,6 mg
Pantothensäure 1,8 mg 3,6 mg
Vitamin B6 618 µg 1.237 µg
Biotin 9,2 µg 18,4 µg
Folat-Äquivalent 36,1 µg 72,1 µg
Folat 20,4 µg 40,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 6,0 µg 11,9 µg
Vitamin C 13,8 mg 27,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,70 g 1,4 g
Natrium 282 mg 564 mg
Chlorid 692 mg 1.384 mg
Kalium 699 mg 1.398 mg
Calcium 61,8 mg 124 mg
Magnesium 64,4 mg 129 mg
Phosphor 305 mg 610 mg
Schwefel 0,18 mg 0,37 mg
Eisen 4,6 mg 9,2 mg
Zink 8,6 mg 17,2 mg
Iodid 5,0 µg 9,9 µg
Kupfer 162 µg 324 µg
Mangan 79,0 µg 158 µg
Fluorid 160 µg 319 µg
Chrom 7,8 µg 15,7 µg
Molybdän 0,53 µg 1,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,04 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,0 g 2,0 g
Glucose 0,61 g 1,2 g
Fructose 0,41 g 0,82 g
Disaccharide, gesamt 2,8 g 5,7 g
Saccharose 2,8 g 5,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 9,2 g 18,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 2,4 g 4,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,35 g 0,71 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,19 g 0,38 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,16 g 0,33 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,7 g 7,5 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,06 g 0,12 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,06 g 0,12 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,21 g 0,42 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,0 g 4,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,15 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,1 g 2,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,4 g 12,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,29 g 0,57 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,8 g 11,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,20 g 0,39 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,9 g 3,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,54 g 1,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,54 g 1,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,3 g 2,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,3 g 2,5 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,12 g
Fettsäuren, sonstige 0,18 g 0,37 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 97,2 mg 194 mg
Stickstoff, gesamt 6,3 g 12,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 19,0 g 38,1 g
Alanin 3,0 g 6,0 g
Arginin 2,7 g 5,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 4,2 g 8,4 g
Cystein 0,53 g 1,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 7,4 g 14,7 g
Glycin 2,8 g 5,5 g
Histidin 1,5 g 3,0 g
Isoleucin 2,2 g 4,5 g
Leucin 3,6 g 7,3 g
Lysin 3,8 g 7,5 g
Methionin 1,1 g 2,2 g
Phenylalanin 1,8 g 3,7 g
Prolin 2,2 g 4,3 g
Serin 1,9 g 3,8 g
Threonin 2,0 g 4,1 g
Tryptophan 0,50 g 0,99 g
Tyrosin 1,5 g 3,0 g
Valin 2,4 g 4,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 13 Zutaten (85%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.