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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kanarische Runzelkartoffeln (Papas arrugadas)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 3/3 vollständig (100%)

Kartoffel 830 kcal
Menge
1 kg
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
250 g
🔗 Meersalz BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
750 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (4 Portionen) 830 kcal ≈ 208 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 880 kJ 3.520 kJ
Energie (Kilokalorien) 208 kcal 830 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 386 g 1.546 g
Protein (Nx6,25) 4,9 g 19,4 g
Fett 0,25 g 1,0 g
Rohasche 64,8 g 259 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 44,8 g 179 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,6 g 14,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 5,0 µg 20,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 2,5 µg 10,0 µg
Beta‑Carotin 12,5 µg 50,0 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 25,0 µg 100 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,18 mg 0,70 mg
Alpha‑Tocopherol 0,18 mg 0,70 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,10 mg
Vitamin K 3,5 µg 14,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,5 µg 14,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,20 mg 0,78 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,07 mg
Niacin-Äquivalent 1,8 mg 7,3 mg
Niacin 0,75 mg 3,0 mg
Pantothensäure 1,1 mg 4,4 mg
Vitamin B6 411 µg 1.644 µg
Biotin 0,75 µg 3,0 µg
Folat-Äquivalent 35,0 µg 140 µg
Folat 35,0 µg 140 µg
Vitamin C 46,9 mg 188 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 59,6 g 239 g
Natrium 23.853 mg 95.414 mg
Chlorid 36.296 mg 145.182 mg
Kalium 975 mg 3.899 mg
Calcium 74,3 mg 297 mg
Magnesium 71,6 mg 286 mg
Phosphor 82,5 mg 330 mg
Schwefel 15,0 mg 60,0 mg
Eisen 2,2 mg 8,9 mg
Zink 1,1 mg 4,5 mg
Iodid 35,6 µg 142 µg
Kupfer 263 µg 1.050 µg
Mangan 327 µg 1.307 µg
Fluorid 25,0 µg 100 µg
Chrom 5,6 µg 22,5 µg
Molybdän 18,4 µg 73,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,3 g 9,0 g
Glucose 1,3 g 5,0 g
Fructose 1,0 g 4,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,3 g 9,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 42,5 g 170 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 3,6 g 14,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,3 g 13,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,30 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,03 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,78 g 3,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,8 g 7,2 g
Alanin 0,20 g 0,80 g
Arginin 0,33 g 1,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,1 g 4,5 g
Cystein 0,10 g 0,40 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,95 g 3,8 g
Glycin 0,20 g 0,80 g
Histidin 0,15 g 0,60 g
Isoleucin 0,18 g 0,70 g
Leucin 0,30 g 1,2 g
Lysin 0,38 g 1,5 g
Methionin 0,05 g 0,20 g
Phenylalanin 0,23 g 0,90 g
Prolin 0,20 g 0,80 g
Serin 0,23 g 0,90 g
Threonin 0,20 g 0,80 g
Tryptophan 0,08 g 0,30 g
Tyrosin 0,23 g 0,90 g
Valin 0,28 g 1,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 3 von 3 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.