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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische aschkenasische Kischke (Gefüllter Darm)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Hühner- oder Gänseschmalz –
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Karotte 34 kcal
Menge
1 Stück (≈80g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Paprikapulver 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (6 Portionen) 1.009 kcal ≈ 168 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 712 kJ 4.269 kJ
Energie (Kilokalorien) 168 kcal 1.008 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 50,3 g 302 g
Protein (Nx6,25) 5,6 g 33,5 g
Fett 0,83 g 5,0 g
Rohasche 1,1 g 6,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 32,9 g 197 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,4 g 20,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 186 µg 1.116 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 92,8 µg 557 µg
Beta‑Carotin 941 µg 5.647 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1.112 µg 6.673 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,45 mg 2,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,15 mg 0,90 mg
Beta-Tocopherol 0,10 mg 0,58 mg
Gamma-Tocopherol 0,08 mg 0,50 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,25 mg
Vitamin K 1,4 µg 8,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,4 µg 8,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,12 mg 0,71 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,19 mg
Niacin-Äquivalent 1,5 mg 9,0 mg
Niacin 0,77 mg 4,6 mg
Pantothensäure 0,21 mg 1,3 mg
Vitamin B6 42,7 µg 256 µg
Biotin 0,65 µg 3,9 µg
Folat-Äquivalent 27,5 µg 165 µg
Folat 9,7 µg 58,3 µg
Vitamin C 2,1 mg 12,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,81 g 4,9 g
Natrium 325 mg 1.947 mg
Chlorid 521 mg 3.127 mg
Kalium 145 mg 868 mg
Calcium 22,5 mg 135 mg
Magnesium 16,2 mg 96,9 mg
Phosphor 55,3 mg 332 mg
Schwefel 53,2 mg 319 mg
Eisen 0,59 mg 3,6 mg
Zink 0,39 mg 2,3 mg
Iodid 0,36 µg 2,2 µg
Kupfer 57,0 µg 342 µg
Mangan 279 µg 1.671 µg
Fluorid 0,14 µg 0,86 µg
Chrom 0,35 µg 2,1 µg
Molybdän 0,25 µg 1,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,12 g
Glucose 0,01 g 0,08 g
Fructose 0,010 g 0,06 g
Disaccharide, gesamt 0,18 g 1,1 g
Saccharose 0,05 g 0,33 g
Maltose 0,13 g 0,75 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,7 g 16,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 29,4 g 177 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,52 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,6 g 9,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,09 g 0,55 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,01 g 0,09 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,83 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,67 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,14 g 0,85 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,06 g 0,33 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,07 g 0,40 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,05 g 0,29 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,26 g 1,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,08 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,20 g 1,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,22 g 1,3 g
Fettsäuren, sonstige 0,004 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,80 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,4 g 8,4 g
Alanin 0,14 g 0,85 g
Arginin 0,19 g 1,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,20 g 1,2 g
Cystein 0,10 g 0,63 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,7 g 10,1 g
Glycin 0,18 g 1,1 g
Histidin 0,11 g 0,68 g
Isoleucin 0,17 g 1,0 g
Leucin 0,33 g 2,0 g
Lysin 0,10 g 0,63 g
Methionin 0,08 g 0,48 g
Phenylalanin 0,24 g 1,4 g
Prolin 0,57 g 3,4 g
Serin 0,23 g 1,4 g
Threonin 0,13 g 0,80 g
Tryptophan 0,05 g 0,30 g
Tyrosin 0,13 g 0,78 g
Valin 0,20 g 1,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.