Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Katemeshi (Traditionelles japanisches Reis-Gemüse-Gericht)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Rundkornreis 195 kcal
Menge
150 g
🔗 Reis, weiß, Rundkorn, gekocht, nicht angereichert USDA_Legacy

Suche...

Keine Ergebnisse

Gerstengraupen 171 kcal
Menge
150 g
🔗 Gerste Graupen, gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Daikon-Rettich 45 kcal
Menge
300 g
🔗 Daikon-Rettich, Wurzel, geschält, gekocht STFCJ_JP

Suche...

Keine Ergebnisse

Karotte 34 kcal
Menge
1 Stück (≈80g)
🔗 Karotte, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Kartoffel 166 kcal
Menge
200 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

getrocknete Hijiki-Algen –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Sojasauce 10 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Wasser 0 kcal
Menge
650 ml
🔗 Trinkwasser BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 621 kcal ≈ 155 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 654 kJ 2.616 kJ
Energie (Kilokalorien) 155 kcal 621 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 343 g 1.372 g
Protein (Nx6,25) 4,0 g 16,0 g
Fett 0,49 g 1,9 g
Alkohol (Ethanol) 0,04 g 0,15 g
Rohasche 1,2 g 4,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 31,9 g 128 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,2 g 12,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 278 µg 1.111 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 139 µg 556 µg
Beta‑Carotin 1.402 µg 5.609 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1.665 µg 6.661 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,13 mg 0,53 mg
Alpha‑Tocopherol 0,08 mg 0,32 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,02 mg
Vitamin K 1,0 µg 4,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,0 µg 4,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,000 µg 0,001 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,22 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 0,18 mg
Niacin-Äquivalent 1,1 mg 4,4 mg
Niacin 0,66 mg 2,6 mg
Pantothensäure 0,35 mg 1,4 mg
Vitamin B6 116 µg 463 µg
Biotin 1,5 µg 6,1 µg
Folat-Äquivalent 20,8 µg 83,0 µg
Folat 8,9 µg 35,5 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,01 µg 0,04 µg
Vitamin C 17,0 mg 68,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,55 g 2,2 g
Natrium 213 mg 854 mg
Chlorid 377 mg 1.509 mg
Kalium 274 mg 1.097 mg
Calcium 41,3 mg 165 mg
Magnesium 35,1 mg 140 mg
Phosphor 54,4 mg 218 mg
Schwefel 0,02 mg 0,07 mg
Eisen 0,92 mg 3,7 mg
Zink 0,57 mg 2,3 mg
Iodid 3,3 µg 13,4 µg
Kupfer 107 µg 429 µg
Mangan 262 µg 1.049 µg
Fluorid 5,0 µg 20,0 µg
Chrom 1,1 µg 4,3 µg
Molybdän 12,6 µg 50,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,006 g 0,02 g
Zitronensäure 0,005 g 0,02 g
Milchsäure 0,01 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,000 g 0,002 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,001 g 0,003 g
Xylit 0,001 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,52 g 2,1 g
Glucose 0,30 g 1,2 g
Fructose 0,22 g 0,89 g
Disaccharide, gesamt 0,35 g 1,4 g
Saccharose 0,28 g 1,1 g
Maltose 0,07 g 0,29 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,1 g 20,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 17,0 g 67,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,4 g 5,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,0 g 4,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,35 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,10 g 0,39 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,06 g 0,22 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,06 g 0,26 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,04 g 0,14 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,14 g 0,54 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,11 g 0,43 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,12 g 0,49 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, sonstige 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,42 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,87 g 3,5 g
Alanin 0,05 g 0,22 g
Arginin 0,14 g 0,57 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,24 g 0,97 g
Cystein 0,05 g 0,19 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,24 g 0,97 g
Glycin 0,05 g 0,20 g
Histidin 0,06 g 0,24 g
Isoleucin 0,10 g 0,41 g
Leucin 0,17 g 0,66 g
Lysin 0,13 g 0,53 g
Methionin 0,03 g 0,12 g
Phenylalanin 0,12 g 0,49 g
Prolin 0,05 g 0,22 g
Serin 0,06 g 0,23 g
Threonin 0,09 g 0,37 g
Tryptophan 0,03 g 0,12 g
Tyrosin 0,09 g 0,37 g
Valin 0,13 g 0,54 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.