🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassische japanische Dashi-Brühe (Ichiban Dashi)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 3/3 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Wasser | 1 l |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Kombu | 15 g |
🔗 Kombu (Braunalge), getrocknet, roh
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
6 |
| Katsuobushi | 20 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
66 |
| Gesamt (1 Portionen) |
72 kcal
≈ 72 kcal / Portion
|
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Gesamt (1 Portionen)
72 kcal
≈ 72 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 309 kJ | 309 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 73 kcal | 73 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 1.005 g | 1.005 g |
| Protein (Nx6,25) | 16,5 g | 16,5 g |
| Fett | 0,82 g | 0,82 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,16 g | 0,16 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 8,8 g | 8,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin D | 1,2 µg | 1,2 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,24 mg | 0,24 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 3,4 µg | 3,4 µg |
| Vitamin C | 2,0 mg | 2,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,10 g | 0,10 g |
| Natrium | 23,0 mg | 23,0 mg |
| Chlorid | 26,0 mg | 26,0 mg |
| Kalium | 2,0 mg | 2,0 mg |
| Calcium | 194 mg | 194 mg |
| Magnesium | 115 mg | 115 mg |
| Phosphor | 0,11 mg | 0,11 mg |
| Zink | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Iodid | 4,5 µg | 4,5 µg |
| Kupfer | 18,0 µg | 18,0 µg |
| Mangan | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Molybdän | 0,40 µg | 0,40 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 0,16 g | 0,16 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
3 von 3 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.