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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Tentsuyu (Klassische Japanische Tempura-Sauce)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 vollständig (100%)

Dashi 3 kcal
Menge
150 ml
🔗 Katsuo-Kombu-Dashi (Arabushi) STFCJ_JP

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Mirin 121 kcal
Menge
50 ml
🔗 Hon-Mirin (Echter Mirin) STFCJ_JP

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Sojasauce 33 kcal
Menge
50 ml
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Daikon-Rettich 2 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Daikon-Rettich, Wurzel, geschält, gekocht STFCJ_JP

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Ingwer 1 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Gesamt (4 Portionen) 160 kcal ≈ 40 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 169 kJ 675 kJ
Energie (Kilokalorien) 40 kcal 160 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 55,9 g 224 g
Protein (Nx6,25) 0,96 g 3,9 g
Fett 0,12 g 0,48 g
Alkohol (Ethanol) 0,13 g 0,51 g
Rohasche 1,7 g 6,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 4,3 g 17,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,22 g 0,89 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,08 g 0,33 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Beta‑Carotin 0,27 µg 1,1 µg
Vitamin K 0,007 µg 0,03 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,001 µg 0,003 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,006 mg 0,03 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,10 mg 0,40 mg
Niacin-Äquivalent 0,29 mg 1,2 mg
Niacin 0,27 mg 1,1 mg
Pantothensäure 0,03 mg 0,12 mg
Vitamin B6 38,4 µg 154 µg
Biotin 1,5 µg 6,0 µg
Folat-Äquivalent 0,07 µg 0,30 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,15 µg 0,60 µg
Vitamin C 1,3 mg 5,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,4 g 5,8 g
Natrium 577 mg 2.307 mg
Chlorid 988 mg 3.953 mg
Kalium 36,8 mg 147 mg
Calcium 4,5 mg 18,1 mg
Magnesium 7,1 mg 28,6 mg
Phosphor 17,7 mg 70,7 mg
Eisen 0,14 mg 0,55 mg
Zink 0,06 mg 0,25 mg
Iodid 0,44 µg 1,8 µg
Kupfer 0,88 µg 3,5 µg
Mangan 71,3 µg 285 µg
Chrom 0,35 µg 1,4 µg
Molybdän 3,1 µg 12,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,08 g
Zitronensäure 0,02 g 0,07 g
Milchsäure 0,05 g 0,18 g
Äpfelsäure 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,003 g 0,01 g
Xylit 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,13 g 0,52 g
Glucose 0,11 g 0,42 g
Fructose 0,03 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 0,48 g 1,9 g
Saccharose 0,48 g 1,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,3 g 25,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,08 g 0,32 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,14 g 0,57 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,05 g 0,20 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,09 g 0,37 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,04 g 0,18 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,13 g 0,51 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,26 g 1,0 g
Alanin 0,05 g 0,19 g
Arginin 0,04 g 0,15 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,06 g 0,25 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,17 g 0,69 g
Glycin 0,03 g 0,13 g
Histidin 0,02 g 0,07 g
Isoleucin 0,04 g 0,15 g
Leucin 0,05 g 0,22 g
Lysin 0,05 g 0,18 g
Methionin 0,006 g 0,03 g
Phenylalanin 0,03 g 0,13 g
Prolin 0,05 g 0,19 g
Serin 0,04 g 0,15 g
Threonin 0,03 g 0,12 g
Tyrosin 0,008 g 0,03 g
Valin 0,04 g 0,16 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 5 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.