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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Jambon-beurre: Das französische Kult-Sandwich

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 3/3 vollständig (100%)

Baguette 316 kcal
Menge
0.5 Stück (≈125g)
🔗 Weizenbaguette BLS

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Butter 224 kcal
Menge
30 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Jambon de Paris 450 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Schwein Kochschinken, Kochpökelware, gekocht BLS

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Gesamt (1 Portionen) 990 kcal ≈ 990 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 4.152 kJ 4.152 kJ
Energie (Kilokalorien) 990 kcal 990 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 248 g 248 g
Protein (Nx6,25) 92,5 g 92,5 g
Fett 36,9 g 36,9 g
Rohasche 9,3 g 9,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 65,3 g 65,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,6 g 4,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 5,1 g 5,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 263 µg 263 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 254 µg 254 µg
Retinol 244 µg 244 µg
Beta‑Carotin 111 µg 111 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,5 µg 2,5 µg
Vitamin D 0,08 µg 0,08 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,06 µg 0,06 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,02 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,9 mg 1,9 mg
Alpha‑Tocopherol 1,9 mg 1,9 mg
Beta-Tocopherol 0,20 mg 0,20 mg
Gamma-Tocopherol 0,09 mg 0,09 mg
Delta-Tocopherol 0,13 mg 0,13 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,04 mg
Vitamin K 11,0 µg 11,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,9 µg 2,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 8,1 µg 8,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 1,1 mg 1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,27 mg 0,27 mg
Niacin-Äquivalent 35,5 mg 35,5 mg
Niacin 15,9 mg 15,9 mg
Pantothensäure 1,6 mg 1,6 mg
Vitamin B6 668 µg 668 µg
Biotin 19,5 µg 19,5 µg
Folat-Äquivalent 29,5 µg 29,5 µg
Folat 29,5 µg 29,5 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,5 µg 1,5 µg
Vitamin C 109 mg 109 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 8,2 g 8,2 g
Natrium 3.304 mg 3.304 mg
Chlorid 6.341 mg 6.341 mg
Kalium 1.183 mg 1.183 mg
Calcium 78,9 mg 78,9 mg
Magnesium 73,1 mg 73,1 mg
Phosphor 870 mg 870 mg
Schwefel 960 mg 960 mg
Eisen 5,0 mg 5,0 mg
Zink 10,8 mg 10,8 mg
Iodid 74,6 µg 74,6 µg
Kupfer 418 µg 418 µg
Mangan 982 µg 982 µg
Fluorid 21,3 µg 21,3 µg
Chrom 29,7 µg 29,7 µg
Molybdän 2,1 µg 2,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,36 g 0,36 g
Zitronensäure 0,07 g 0,07 g
Milchsäure 4,5 g 4,5 g
Äpfelsäure 0,09 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,7 g 2,7 g
Glucose 2,7 g 2,7 g
Disaccharide, gesamt 2,0 g 2,0 g
Saccharose 0,15 g 0,15 g
Maltose 1,8 g 1,8 g
Lactose 0,17 g 0,17 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,7 g 4,7 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,13 g 0,13 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 60,0 g 60,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 20,0 g 20,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,2 g 1,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,60 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,33 g 0,33 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,67 g 0,67 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,80 g 0,80 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,7 g 2,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,24 g 0,24 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 9,9 g 9,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,17 g 0,17 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 3,3 g 3,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,009 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,006 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 10,6 g 10,6 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,84 g 0,84 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,19 g 0,19 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 9,6 g 9,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,1 g 2,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,26 g 0,26 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,23 g 0,23 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,009 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,003 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,8 g 1,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,6 g 1,6 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,006 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,18 g 0,18 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 301 mg 301 mg
Stickstoff, gesamt 14,8 g 14,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 42,9 g 42,9 g
Alanin 6,3 g 6,3 g
Arginin 5,8 g 5,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 9,3 g 9,3 g
Cystein 1,4 g 1,4 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 19,4 g 19,4 g
Glycin 5,7 g 5,7 g
Histidin 3,8 g 3,8 g
Isoleucin 4,9 g 4,9 g
Leucin 8,1 g 8,1 g
Lysin 8,7 g 8,7 g
Methionin 2,4 g 2,4 g
Phenylalanin 4,1 g 4,1 g
Prolin 5,3 g 5,3 g
Serin 4,2 g 4,2 g
Threonin 4,4 g 4,4 g
Tryptophan 1,2 g 1,2 g
Tyrosin 3,7 g 3,7 g
Valin 5,4 g 5,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 3 von 3 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.