🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Dublin Coddle (Traditioneller irischer Würstchen-Eintopf)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/8 vollständig (75%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| grobe Schweinswürstchen | 450 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| dicker Frühstücksspeck, in mundgerechte Stücke geschnitten | 250 g |
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– |
| Kartoffel | 1 kg |
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830 |
| Zwiebel | 3 Stück (≈300g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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117 |
| Rinderbrühe | 600 ml |
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72 |
| Petersilie | 1 Bund (≈40g) |
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13 |
| Pfeffer | 1 TL (≈5g) |
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15 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.047 kcal
≈ 262 kcal / Portion
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grobe Schweinswürstchen
–
Menge
450 g
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dicker Frühstücksspeck, in mundgerechte Stücke geschnitten
–
Menge
250 g
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Rinderbrühe
72 kcal
Menge
600 ml
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Gesamt (4 Portionen)
1.047 kcal
≈ 262 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.107 kJ | 4.428 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 262 kcal | 1.047 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 419 g | 1.677 g |
| Protein (Nx6,25) | 9,6 g | 38,2 g |
| Fett | 0,77 g | 3,1 g |
| Rohasche | 2,6 g | 10,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 51,3 g | 205 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,7 g | 22,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 96,7 µg | 387 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 48,0 µg | 192 µg |
| Beta‑Carotin | 537 µg | 2.146 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 86,0 µg | 344 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,32 mg | 1,3 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,28 mg | 1,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,001 mg | 0,002 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,18 mg | 0,71 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,001 mg | 0,003 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,10 mg |
| Vitamin K | 64,6 µg | 258 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 64,6 µg | 258 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,23 mg | 0,92 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 mg | 0,27 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,2 mg | 8,6 mg |
| Niacin | 1,1 mg | 4,3 mg |
| Pantothensäure | 1,3 mg | 5,1 mg |
| Vitamin B6 | 434 µg | 1.736 µg |
| Biotin | 0,87 µg | 3,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 72,3 µg | 289 µg |
| Folat | 50,1 µg | 201 µg |
| Vitamin C | 67,2 mg | 269 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,13 g | 0,51 g |
| Natrium | 55,6 mg | 222 mg |
| Chlorid | 192 mg | 769 mg |
| Kalium | 1.121 mg | 4.484 mg |
| Calcium | 62,4 mg | 250 mg |
| Magnesium | 66,7 mg | 267 mg |
| Phosphor | 109 mg | 438 mg |
| Schwefel | 1,6 mg | 6,2 mg |
| Eisen | 2,9 mg | 11,6 mg |
| Zink | 1,3 mg | 5,2 mg |
| Iodid | 8,9 µg | 35,5 µg |
| Kupfer | 267 µg | 1.067 µg |
| Mangan | 492 µg | 1.966 µg |
| Fluorid | 33,4 µg | 134 µg |
| Chrom | 4,1 µg | 16,6 µg |
| Molybdän | 17,4 µg | 69,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,3 g | 9,4 g |
| Glucose | 1,3 g | 5,2 g |
| Fructose | 1,0 g | 4,1 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 5,9 g | 23,8 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 43,1 g | 172 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 4,3 g | 17,2 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 3,9 g | 15,6 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,39 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,26 g | 1,1 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,001 g | 0,003 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,002 g | 0,008 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,06 g | 0,23 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,13 g | 0,50 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,03 g | 0,10 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,86 g | 3,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,0 g | 7,9 g |
| Alanin | 0,23 g | 0,92 g |
| Arginin | 0,34 g | 1,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,2 g | 4,7 g |
| Cystein | 0,10 g | 0,41 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,99 g | 4,0 g |
| Glycin | 0,22 g | 0,88 g |
| Histidin | 0,16 g | 0,64 g |
| Isoleucin | 0,20 g | 0,78 g |
| Leucin | 0,33 g | 1,3 g |
| Lysin | 0,40 g | 1,6 g |
| Methionin | 0,05 g | 0,21 g |
| Phenylalanin | 0,25 g | 1,00 g |
| Prolin | 0,24 g | 0,97 g |
| Serin | 0,25 g | 0,98 g |
| Threonin | 0,22 g | 0,88 g |
| Tryptophan | 0,08 g | 0,34 g |
| Tyrosin | 0,24 g | 0,95 g |
| Valin | 0,31 g | 1,2 g |
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