Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Dabu-dabu (Indonesische scharfe Salsa)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Chilischote 20 kcal
Menge
6 Stück (≈60g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

Suche...

Keine Ergebnisse

Chilischote 13 kcal
Menge
4 Stück (≈40g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

Suche...

Keine Ergebnisse

Schalotte 33 kcal
Menge
4 Stück (≈100g)
🔗 Schalotte roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Tomate 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

Suche...

Keine Ergebnisse

Tomate 17 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

Suche...

Keine Ergebnisse

frischer Calamansi-Saft –
Menge
3 EL
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 272 kcal ≈ 68 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 285 kJ 1.139 kJ
Energie (Kilokalorien) 68 kcal 273 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 116 g 463 g
Protein (Nx6,25) 1,5 g 5,9 g
Fett 4,0 g 15,8 g
Rohasche 0,83 g 3,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 6,7 g 26,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,0 g 11,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,06 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,79 µg 3,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,38 µg 1,5 µg
Beta‑Carotin 4,7 µg 18,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,4 mg 5,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,75 mg 3,0 mg
Beta-Tocopherol 0,002 mg 0,010 mg
Gamma-Tocopherol 1,4 mg 5,5 mg
Delta-Tocopherol 0,05 mg 0,18 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,12 mg
Vitamin K 4,6 µg 18,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,6 µg 18,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,05 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg 0,04 mg
Niacin-Äquivalent 0,20 mg 0,80 mg
Niacin 0,10 mg 0,40 mg
Pantothensäure 0,05 mg 0,20 mg
Vitamin B6 67,5 µg 270 µg
Biotin 0,23 µg 0,90 µg
Folat-Äquivalent 14,4 µg 57,6 µg
Folat 14,4 µg 57,6 µg
Vitamin C 75,9 mg 303 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,60 g 2,4 g
Natrium 241 mg 965 mg
Chlorid 368 mg 1.473 mg
Kalium 64,5 mg 258 mg
Calcium 20,2 mg 80,8 mg
Magnesium 15,2 mg 60,7 mg
Phosphor 13,9 mg 55,4 mg
Schwefel 0,15 mg 0,60 mg
Eisen 0,26 mg 1,0 mg
Zink 0,10 mg 0,41 mg
Iodid 0,76 µg 3,1 µg
Kupfer 17,7 µg 70,9 µg
Mangan 50,8 µg 203 µg
Fluorid 10,5 µg 42,0 µg
Chrom 0,28 µg 1,1 µg
Molybdän 0,52 µg 2,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,07 g
Äpfelsäure 0,05 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,43 g 1,7 g
Glucose 0,20 g 0,80 g
Fructose 0,23 g 0,90 g
Disaccharide, gesamt 1,6 g 6,5 g
Saccharose 1,6 g 6,2 g
Maltose 0,08 g 0,30 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,9 g 15,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,4 g 5,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,68 g 2,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,68 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,06 g 0,26 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,2 g 8,6 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,1 g 8,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,0 g 4,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,70 g 2,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,70 g 2,8 g
Fettsäuren, sonstige 0,13 g 0,51 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,08 mg 0,31 mg
Stickstoff, gesamt 0,08 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,19 g 0,76 g
Alanin 0,03 g 0,11 g
Arginin 0,05 g 0,18 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,06 g 0,23 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,13 g 0,52 g
Glycin 0,03 g 0,12 g
Histidin 0,01 g 0,04 g
Isoleucin 0,03 g 0,11 g
Leucin 0,04 g 0,15 g
Lysin 0,03 g 0,13 g
Methionin 0,008 g 0,03 g
Phenylalanin 0,02 g 0,08 g
Prolin 0,04 g 0,17 g
Serin 0,03 g 0,11 g
Threonin 0,03 g 0,10 g
Tryptophan 0,008 g 0,03 g
Tyrosin 0,02 g 0,07 g
Valin 0,03 g 0,11 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.