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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Asinan Betawi (Indonesischer Picklesalat mit Erdnusssauce)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/16 verknüpft (63%)

Weißkohl 60 kcal
Menge
200 g
🔗 Weißkohl LivsmedelsDB_SE Auto 97%

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Mungbohnensprossen, gewaschen und abgetropft –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

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Gurke 12 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Salatgurke BEDCA_ES Auto 93%

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Sawi Asin, in Streifen geschnitten –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

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gelber Tofu –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

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Geröstete Erdnüsse 828 kcal
Menge
150 g
🔗 Erdnuss, gesalzen Fineli_FI Auto 93%

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geröstete Erdnüsse, ganz –
Menge
50 g
⚠ nicht verknüpft

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Chilischote 87 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Jalapeño, roh Matvaretabellen_NO Auto 93%

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Chilischote 58 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Jalapeño, roh Matvaretabellen_NO Auto 93%

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Ebi, eingeweicht 15 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sojaschnetzel/Sojagranulat, texturiert, eingeweicht, gebraten ohne Fett (Pfanne) BLS Auto 81%

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Palmzucker 0 kcal
Menge
60 g
🔗 Jaggery (Rohrzucker) IFCT_India Auto 93%

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weißer Essig oder Reisessig –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Salz CoFID_UK Auto 97%

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Wasser 0 kcal
Menge
400 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Pflanzenöl AFCD_AU Auto 97%

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Gelbe Nudel-Cracker oder Krabbenchips –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 1.060 kcal ≈ 265 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.107 kJ 4.428 kJ
Energie (Kilokalorien) 265 kcal 1.060 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 289 g 1.155 g
Protein (Nx6,25) 12,3 g 49,0 g
Fett 16,8 g 67,2 g
Rohasche 0,06 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 25,6 g 102 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 8,6 g 34,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Beta‑Carotin 0,04 µg 0,15 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 8,5 mg 34,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,004 mg 0,02 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,004 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,08 mg
Delta-Tocopherol 0,006 mg 0,02 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,006 mg 0,02 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,003 mg 0,01 mg
Niacin-Äquivalent 0,16 mg 0,63 mg
Niacin 0,02 mg 0,09 mg
Pantothensäure 0,02 mg 0,07 mg
Vitamin B6 5,6 µg 22,4 µg
Biotin 0,03 µg 0,10 µg
Folat-Äquivalent 1,3 µg 5,2 µg
Folat 1,3 µg 5,2 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,002 µg 0,009 µg
Vitamin C 173 mg 692 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,01 g 0,04 g
Natrium 2,4 mg 9,5 mg
Chlorid 2,7 mg 10,7 mg
Kalium 20,7 mg 82,8 mg
Calcium 93,0 mg 372 mg
Magnesium 117 mg 467 mg
Phosphor 6,5 mg 26,1 mg
Schwefel 4,9 mg 19,7 mg
Eisen 0,08 mg 0,34 mg
Zink 0,05 mg 0,21 mg
Iodid 0,46 µg 1,9 µg
Kupfer 18,6 µg 74,5 µg
Mangan 45,0 µg 180 µg
Chrom 0,33 µg 1,3 µg
Molybdän 5,3 µg 21,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,01 g 0,05 g
Fructose 0,01 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 0,14 g 0,54 g
Saccharose 0,14 g 0,54 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 23,3 g 93,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,004 mg 0,02 mg
Stickstoff, gesamt 0,09 g 0,34 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,23 g 0,92 g
Alanin 0,03 g 0,10 g
Arginin 0,05 g 0,18 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,07 g 0,28 g
Cystein 0,007 g 0,03 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,10 g 0,39 g
Glycin 0,03 g 0,10 g
Histidin 0,02 g 0,06 g
Isoleucin 0,03 g 0,11 g
Leucin 0,05 g 0,19 g
Lysin 0,04 g 0,15 g
Methionin 0,008 g 0,03 g
Phenylalanin 0,03 g 0,13 g
Prolin 0,03 g 0,12 g
Serin 0,03 g 0,12 g
Threonin 0,02 g 0,10 g
Tryptophan 0,008 g 0,03 g
Tyrosin 0,02 g 0,09 g
Valin 0,03 g 0,11 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 16 Zutaten (63%) sind mit Datenbankeinträgen verknüpft, davon 9 automatisch vorgeschlagen. Die Genauigkeit hängt von der Zuordnung ab. Nicht verknüpfte Zutaten werden nicht berücksichtigt.