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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Indisches Tomaten-Chutney

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)

Tomate 85 kcal
Menge
500 g
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Ingwer 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Chilischote 3 kcal
Menge
1-2 Stück (≈10g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Zucker 200 kcal
Menge
50 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Rosinen 86 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

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Datteln 1.068 kcal
Menge
3-4 Stück (≈300g)
🔗 Dattel getrocknet BLS

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Etwas Aam Papad –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gewürzmischung 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Gewürze (Durchschnittswert) CIQUAL_FR Auto 93%

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Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Zwiebeln –
Menge
–
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Gesamt (4 Portionen) 1.626 kcal ≈ 407 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.721 kJ 6.885 kJ
Energie (Kilokalorien) 407 kcal 1.627 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 151 g 606 g
Protein (Nx6,25) 3,8 g 15,3 g
Fett 4,6 g 18,5 g
Rohasche 2,9 g 11,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 83,1 g 332 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 11,7 g 46,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,2 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1,5 µg 6,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,1 µg 4,5 µg
Beta‑Carotin 15,4 µg 61,8 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,7 µg 6,6 µg
Vitamin D 0,001 µg 0,004 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,1 mg 8,5 mg
Alpha‑Tocopherol 1,3 mg 5,4 mg
Beta-Tocopherol 0,005 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 1,7 mg 6,9 mg
Delta-Tocopherol 0,05 mg 0,19 mg
Alpha-Tocotrienol 0,001 mg 0,003 mg
Vitamin K 6,9 µg 27,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 6,9 µg 27,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,35 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 0,18 mg
Niacin-Äquivalent 1,3 mg 5,1 mg
Niacin 1,0 mg 4,1 mg
Pantothensäure 0,26 mg 1,0 mg
Vitamin B6 173 µg 690 µg
Biotin 2,0 µg 8,1 µg
Folat-Äquivalent 10,9 µg 43,6 µg
Folat 8,0 µg 31,8 µg
Vitamin C 36,5 mg 146 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,8 g
Natrium 483 mg 1.934 mg
Chlorid 1.007 mg 4.028 mg
Kalium 667 mg 2.667 mg
Calcium 65,7 mg 263 mg
Magnesium 61,7 mg 247 mg
Phosphor 56,9 mg 227 mg
Schwefel 2,9 mg 11,4 mg
Eisen 0,77 mg 3,1 mg
Zink 0,27 mg 1,1 mg
Iodid 1,5 µg 6,0 µg
Kupfer 178 µg 712 µg
Mangan 250 µg 1.000 µg
Fluorid 4,7 µg 18,6 µg
Chrom 2,6 µg 10,5 µg
Molybdän 5,5 µg 22,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,008 g 0,03 g
Äpfelsäure 1,1 g 4,2 g
Weinsäure 0,18 g 0,71 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,35 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,35 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 50,4 g 202 g
Glucose 23,1 g 92,2 g
Fructose 27,4 g 109 g
Disaccharide, gesamt 25,8 g 103 g
Saccharose 25,8 g 103 g
Maltose 0,009 g 0,04 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 79,6 g 319 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,50 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 8,8 g 35,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 7,5 g 30,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,3 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,31 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,18 g 0,71 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,06 g 0,26 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,4 g 9,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,1 g 8,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 4,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,73 g 2,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,77 g 3,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,08 mg 0,31 mg
Stickstoff, gesamt 0,35 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,29 g 1,2 g
Alanin 0,06 g 0,24 g
Arginin 0,09 g 0,36 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,13 g 0,51 g
Cystein 0,04 g 0,15 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,18 g 0,73 g
Glycin 0,06 g 0,26 g
Histidin 0,02 g 0,08 g
Isoleucin 0,03 g 0,14 g
Leucin 0,06 g 0,23 g
Lysin 0,04 g 0,14 g
Methionin 0,02 g 0,06 g
Phenylalanin 0,03 g 0,14 g
Prolin 0,09 g 0,38 g
Serin 0,04 g 0,17 g
Threonin 0,03 g 0,14 g
Tryptophan 0,02 g 0,06 g
Tyrosin 0,02 g 0,09 g
Valin 0,04 g 0,17 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 11 Zutaten (91%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.