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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Indisches Rabri (Cremiges Schichtdessert)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Milch 930 kcal
Menge
1.5 l
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Zucker 240 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Kardamompulver 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kardamom, Samen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Safranfäden –
Menge
10-15
🔗 Safran CoFID_UK

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Mandel 187 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Mandel Swiss

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Pistazie 180 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Pistazie BLS

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Rosenwasser 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.544 kcal ≈ 386 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.613 kJ 6.453 kJ
Energie (Kilokalorien) 386 kcal 1.544 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 330 g 1.320 g
Protein (Nx6,25) 16,9 g 67,4 g
Fett 20,9 g 83,6 g
Rohasche 1,7 g 6,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 31,5 g 126 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,8 g 7,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,23 g 0,90 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 95,6 µg 383 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 90,9 µg 364 µg
Retinol 86,3 µg 345 µg
Beta‑Carotin 60,0 µg 240 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,5 µg 6,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,7 mg 10,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,75 mg 3,0 mg
Beta-Tocopherol 0,002 mg 0,008 mg
Gamma-Tocopherol 0,39 mg 1,5 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,09 mg
Vitamin K 7,0 µg 28,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,9 µg 11,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,1 µg 16,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,31 mg 1,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,60 mg 2,4 mg
Niacin-Äquivalent 5,3 mg 21,1 mg
Niacin 2,0 mg 7,8 mg
Pantothensäure 1,5 mg 6,1 mg
Vitamin B6 259 µg 1.035 µg
Biotin 15,5 µg 61,9 µg
Folat-Äquivalent 25,4 µg 102 µg
Folat 21,2 µg 84,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,4 µg 5,6 µg
Vitamin C 4,2 mg 17,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,39 g 1,6 g
Natrium 154 mg 614 mg
Chlorid 359 mg 1.435 mg
Kalium 632 mg 2.528 mg
Calcium 471 mg 1.885 mg
Magnesium 75,1 mg 301 mg
Phosphor 425 mg 1.698 mg
Schwefel 15,0 mg 60,0 mg
Eisen 0,86 mg 3,4 mg
Zink 1,7 mg 7,0 mg
Iodid 52,5 µg 210 µg
Kupfer 113 µg 452 µg
Mangan 102 µg 409 µg
Fluorid 63,8 µg 255 µg
Chrom 3,3 µg 13,3 µg
Molybdän 14,8 µg 59,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,23 g 0,90 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,17 g
Glucose 0,009 g 0,04 g
Fructose 0,03 g 0,13 g
Disaccharide, gesamt 30,6 g 122 g
Saccharose 16,0 g 63,9 g
Lactose 14,6 g 58,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 31,1 g 125 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,12 g 0,47 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,80 g 3,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,77 g 3,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,1 g 36,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,53 g 2,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,38 g 1,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,4 g 5,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,0 g 15,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,3 g 5,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,0 g 32,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,21 g 0,86 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,1 g 20,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,7 g 7,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,74 g 3,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,6 g 6,5 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 52,2 mg 209 mg
Stickstoff, gesamt 2,4 g 9,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 6,1 g 24,5 g
Alanin 0,48 g 1,9 g
Arginin 0,55 g 2,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,1 g 4,3 g
Cystein 0,02 g 0,10 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,0 g 12,0 g
Glycin 0,29 g 1,2 g
Histidin 0,37 g 1,5 g
Isoleucin 0,70 g 2,8 g
Leucin 1,3 g 5,1 g
Lysin 1,2 g 4,6 g
Methionin 0,32 g 1,3 g
Phenylalanin 0,67 g 2,7 g
Prolin 1,3 g 5,0 g
Serin 0,76 g 3,1 g
Threonin 0,57 g 2,3 g
Tryptophan 0,21 g 0,84 g
Tyrosin 0,64 g 2,6 g
Valin 0,83 g 3,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.