🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Aavakaaya (Indisches Mango-Pickle)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| feste, unreife grüne Mangos | 1 kg |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Senfpulver | 250 g |
🔗 Senfpulver
CoFID_UK
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1.130 |
| Chilipulver | 250 g |
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
731 |
| Salz | 250 g |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Sesamöl | 500 ml |
🔗 Sesamöl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
4.500 |
| Kurkuma | 1 EL (≈15g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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44 |
| Bockshornkleesamen | 1 EL (≈15g) |
🔗 Bockshornkleesamen, getrocknet
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
39 |
| Gesamt (1 Portionen) |
6.444 kcal
≈ 6.444 kcal / Portion
|
||
feste, unreife grüne Mangos
–
Menge
1 kg
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Bockshornkleesamen
39 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
🔗 Bockshornkleesamen, getrocknet
AFCD_AU
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Keine Ergebnisse
Gesamt (1 Portionen)
6.444 kcal
≈ 6.444 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 26.615 kJ | 26.615 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 6.444 kcal | 6.444 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 42,7 g | 42,7 g |
| Protein (Nx6,25) | 108 g | 108 g |
| Fett | 609 g | 609 g |
| Rohasche | 250 g | 250 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 91,3 g | 91,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 96,0 g | 96,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 115 µg | 115 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 60,0 µg | 60,0 µg |
| Beta‑Carotin | 700 µg | 700 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 5,0 mg | 5,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,9 mg | 1,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 3,1 mg | 3,1 mg |
| Gamma-Tocopherol | 15,5 mg | 15,5 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,20 mg | 0,20 mg |
| Vitamin K | 77,5 µg | 77,5 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 77,5 µg | 77,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin C | 161 mg | 161 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 238 g | 238 g |
| Natrium | 95.368 mg | 95.368 mg |
| Chlorid | 144.713 mg | 144.713 mg |
| Kalium | 97,5 mg | 97,5 mg |
| Calcium | 1.814 mg | 1.814 mg |
| Magnesium | 1.197 mg | 1.197 mg |
| Phosphor | 16,7 mg | 16,7 mg |
| Schwefel | 60,0 mg | 60,0 mg |
| Eisen | 0,15 mg | 0,15 mg |
| Zink | 0,24 mg | 0,24 mg |
| Iodid | 105 µg | 105 µg |
| Kupfer | 50,0 µg | 50,0 µg |
| Mangan | 245 µg | 245 µg |
| Chrom | 12,5 µg | 12,5 µg |
| Molybdän | 6,3 µg | 6,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 18,6 g | 18,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 74,0 g | 74,0 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 42,0 g | 42,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,50 g | 0,50 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 27,5 g | 27,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 3,5 g | 3,5 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,50 g | 0,50 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 202 g | 202 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 8,0 g | 8,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 193 g | 193 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 1,5 g | 1,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 202 g | 202 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 2,0 g | 2,0 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 2,0 g | 2,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 200 g | 200 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 200 g | 200 g |
| Fettsäuren, sonstige | 1,5 g | 1,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 7,0 mg | 7,0 mg |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
6 von 7 Zutaten (86%)
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6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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