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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Indisches Raita (Gurken-Joghurt-Dip)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/9 vollständig (78%)

cremiger Naturjoghurt 331 kcal
Menge
500 g
🔗 Joghurt, angereichert, natur, mit Sahne BEDCA_ES Auto 93%

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Gurke 16 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Gurke roh BLS

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Kreuzkümmelsamen 19 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel, Samen FAO_WAFCT

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schwarzes Salz für das typische Aroma –
Menge
0.5 TL
⚠ nicht verknüpft

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Chilipulver 4 kcal
Menge
0.25 TL (≈1g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Handvoll frische Korianderblätter –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Minze –
Menge
1 Handvoll
🔗 Grüne Minze (Spearmint), frisch CNF_Canada

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Gesamt (4 Portionen) 409 kcal ≈ 102 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 428 kJ 1.711 kJ
Energie (Kilokalorien) 102 kcal 408 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 157 g 629 g
Protein (Nx6,25) 4,6 g 18,5 g
Fett 5,3 g 21,1 g
Rohasche 0,75 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 8,4 g 33,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,2 g 4,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,07 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 6,8 µg 27,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 3,3 µg 13,0 µg
Beta‑Carotin 35,8 µg 143 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 11,0 µg 44,0 µg
Vitamin D 0,13 µg 0,50 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,04 mg 0,18 mg
Alpha‑Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Beta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Gamma-Tocopherol 0,01 mg 0,04 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 8,0 µg 32,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 8,0 µg 32,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg 0,04 mg
Niacin-Äquivalent 0,07 mg 0,27 mg
Niacin 0,10 mg 0,40 mg
Pantothensäure 0,12 mg 0,48 mg
Vitamin B6 2,1 µg 8,3 µg
Biotin 0,20 µg 0,80 µg
Folat-Äquivalent 10,7 µg 42,6 µg
Folat 3,3 µg 13,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,50 µg 2,0 µg
Vitamin C 4,8 mg 19,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,60 g 2,4 g
Natrium 241 mg 964 mg
Chlorid 377 mg 1.507 mg
Kalium 80,5 mg 322 mg
Calcium 172 mg 688 mg
Magnesium 28,0 mg 112 mg
Phosphor 11,4 mg 45,7 mg
Schwefel 0,15 mg 0,60 mg
Eisen 0,11 mg 0,43 mg
Zink 0,08 mg 0,32 mg
Iodid 0,76 µg 3,1 µg
Kupfer 7,9 µg 31,5 µg
Mangan 25,6 µg 102 µg
Fluorid 2,8 µg 11,0 µg
Chrom 0,03 µg 0,13 µg
Molybdän 0,02 µg 0,06 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,06 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,49 g 2,0 g
Glucose 0,27 g 1,1 g
Fructose 0,22 g 0,89 g
Galactose 0,003 g 0,01 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,7 g 6,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,23 g 0,90 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,20 g 0,80 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,03 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,07 g 0,27 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,05 g 0,19 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,04 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,04 g 0,14 g
Arginin 0,01 g 0,05 g
Histidin 0,003 g 0,01 g
Isoleucin 0,005 g 0,02 g
Leucin 0,008 g 0,03 g
Lysin 0,008 g 0,03 g
Methionin 0,003 g 0,01 g
Phenylalanin 0,003 g 0,01 g
Threonin 0,005 g 0,02 g
Valin 0,005 g 0,02 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 9 Zutaten (78%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.