🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Papadam (Indische Linsenfladen)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/8 vollständig (63%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Urad-Dal-Mehl | 250 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Kreuzkümmel-Samen | 1 TL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pfeffer | 1/2 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Salz | 1/2 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Asafoetida | 1 Prise |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Wasser | 80 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Pflanzenöl | 1 EL (≈15g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
135 |
| Pflanzenöl | 500 ml |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
4.500 |
| Gesamt (12 Portionen) |
4.650 kcal
≈ 388 kcal / Portion
|
||
Urad-Dal-Mehl
–
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Kreuzkümmel-Samen
–
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Asafoetida
–
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (12 Portionen)
4.650 kcal
≈ 388 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.593 kJ | 19.119 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 388 kcal | 4.650 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 6,7 g | 80,5 g |
| Protein (Nx6,25) | 0,05 g | 0,55 g |
| Fett | 42,9 g | 515 g |
| Rohasche | 0,44 g | 5,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,19 g | 2,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,11 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 9,4 µg | 113 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 4,5 µg | 54,1 µg |
| Beta‑Carotin | 56,3 µg | 675 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 8,5 mg | 102 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 8,5 mg | 102 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,33 mg |
| Gamma-Tocopherol | 15,8 mg | 189 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,53 mg | 6,3 mg |
| Vitamin K | 53,1 µg | 637 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 53,1 µg | 637 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,001 mg | 0,006 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,001 mg | 0,02 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,01 mg | 0,17 mg |
| Niacin | 0,01 mg | 0,17 mg |
| Pantothensäure | 0,007 mg | 0,08 mg |
| Vitamin B6 | 0,99 µg | 11,9 µg |
| Biotin | 0,03 µg | 0,41 µg |
| Folat-Äquivalent | 0,10 µg | 1,2 µg |
| Folat | 0,10 µg | 1,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,40 g | 4,8 g |
| Natrium | 160 mg | 1.918 mg |
| Chlorid | 243 mg | 2.910 mg |
| Kalium | 7,2 mg | 86,5 mg |
| Calcium | 2,5 mg | 30,2 mg |
| Magnesium | 1,1 mg | 13,2 mg |
| Phosphor | 0,76 mg | 9,1 mg |
| Schwefel | 0,61 mg | 7,4 mg |
| Eisen | 0,10 mg | 1,2 mg |
| Zink | 0,02 mg | 0,26 mg |
| Iodid | 0,21 µg | 2,5 µg |
| Kupfer | 4,4 µg | 52,3 µg |
| Mangan | 26,1 µg | 313 µg |
| Fluorid | 0,14 µg | 1,7 µg |
| Chrom | 0,33 µg | 4,0 µg |
| Molybdän | 0,24 µg | 2,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,003 g | 0,03 g |
| Glucose | 0,001 g | 0,01 g |
| Fructose | 0,002 g | 0,02 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 0,003 g | 0,03 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,19 g | 2,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,11 g | 1,3 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,09 g | 1,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,01 g | 0,18 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 3,1 g | 37,1 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,02 g | 0,26 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,9 g | 22,4 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,03 g | 0,31 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,73 g | 8,8 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,25 g | 3,0 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,14 g | 1,7 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,05 g | 0,62 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 24,7 g | 296 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,08 g | 0,99 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 23,9 g | 287 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,54 g | 6,4 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,12 g | 1,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 11,7 g | 140 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 3,6 g | 43,6 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 3,6 g | 43,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 8,1 g | 96,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 8,1 g | 96,7 g |
| Fettsäuren, sonstige | 1,3 g | 15,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,88 mg | 10,6 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,007 g | 0,09 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
5 von 8 Zutaten (63%)
haben vollständige Nährwertdaten.
5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.