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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Dinengdeng (Ilocano Gemüseeintopf mit Fisch)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)

Wasser 0 kcal
Menge
1 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Bagoong Monamon –
Menge
4 EL
⚠ nicht verknüpft

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Fisch 124 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Fisch (Durchschnitt), roh Swiss Auto 85%

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Kürbis 76 kcal
Menge
200 g
🔗 Kürbis Pumpkin (C. pepo) gekocht BLS

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Schlangenbohnen 28 kcal
Menge
100 g
🔗 Spargelbohne (Juroku-sasage), junge Schoten, gekocht STFCJ_JP

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Okra 32 kcal
Menge
100 g
🔗 Okra roh BLS

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Bittermelone 15 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Bittergurke (Sopropo) roh NEVO_NL Auto 93%

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Tomate 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Ingwer 5 kcal
Menge
3 cm (≈15g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Moringa-Blätter –
Menge
1 Handvoll
🔗 Meerrettichbaum-Blätter (Moringa), gekocht, abgetropft CNF_Canada

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Gesamt (4 Portionen) 353 kcal ≈ 88 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 369 kJ 1.477 kJ
Energie (Kilokalorien) 88 kcal 353 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 458 g 1.831 g
Protein (Nx6,25) 7,6 g 30,5 g
Fett 1,8 g 7,1 g
Rohasche 0,36 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 8,4 g 33,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,2 g 24,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 70,2 µg 281 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 35,5 µg 142 µg
Retinol 1,5 µg 6,0 µg
Beta‑Carotin 409 µg 1.636 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 11,5 µg 46,0 µg
Vitamin D 1,2 µg 4,7 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,3 mg 5,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,58 mg 2,3 mg
Vitamin K 9,8 µg 39,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 9,8 µg 39,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,31 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,07 mg 0,30 mg
Niacin-Äquivalent 0,64 mg 2,5 mg
Niacin 1,7 mg 6,7 mg
Pantothensäure 0,39 mg 1,6 mg
Vitamin B6 91,6 µg 366 µg
Biotin 0,10 µg 0,40 µg
Folat-Äquivalent 27,2 µg 109 µg
Folat 16,5 µg 66,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,85 µg 3,4 µg
Vitamin C 51,3 mg 205 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,08 g 0,31 g
Natrium 26,3 mg 105 mg
Chlorid 54,9 mg 220 mg
Kalium 238 mg 953 mg
Calcium 63,2 mg 253 mg
Magnesium 42,3 mg 169 mg
Phosphor 105 mg 421 mg
Eisen 0,41 mg 1,6 mg
Zink 0,55 mg 2,2 mg
Iodid 3,2 µg 12,9 µg
Kupfer 52,0 µg 208 µg
Mangan 69,8 µg 279 µg
Molybdän 0,10 µg 0,40 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Xylit 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,7 g 10,8 g
Glucose 1,7 g 6,6 g
Fructose 1,0 g 4,2 g
Disaccharide, gesamt 0,74 g 2,9 g
Saccharose 0,74 g 2,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,7 g 30,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,44 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 3,1 g 12,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,4 g 9,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,64 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,58 g 2,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,41 g 1,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,27 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,14 g 0,56 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 14,8 mg 59,0 mg
Stickstoff, gesamt 0,18 g 0,70 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,30 g 1,2 g
Alanin 0,02 g 0,09 g
Arginin 0,05 g 0,18 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,08 g 0,30 g
Cystein 0,01 g 0,04 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,07 g 0,28 g
Glycin 0,02 g 0,08 g
Histidin 0,02 g 0,08 g
Isoleucin 0,04 g 0,15 g
Leucin 0,06 g 0,23 g
Lysin 0,05 g 0,21 g
Methionin 0,01 g 0,05 g
Phenylalanin 0,03 g 0,13 g
Prolin 0,02 g 0,09 g
Serin 0,02 g 0,08 g
Threonin 0,04 g 0,14 g
Tryptophan 0,02 g 0,07 g
Tyrosin 0,02 g 0,08 g
Valin 0,04 g 0,17 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 11 Zutaten (91%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.