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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Hunklich – saftiger Kuchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 vollständig (100%)

Mehl 3.490 kcal
Menge
1000 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Saure Sahne –
Menge
3 Becher
🔗 Saure Sahne NEVO_NL

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Eidotter 248 kcal
Menge
4 Stück (≈72g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Zimt –
Menge
etwas
🔗 Zimt Swiss

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Puderzucker –
Menge
etwas
🔗 Puderzucker BLS

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Gesamt (8 Portionen) 3.738 kcal ≈ 467 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.981 kJ 15.847 kJ
Energie (Kilokalorien) 467 kcal 3.738 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 21,7 g 173 g
Protein (Nx6,25) 16,3 g 131 g
Fett 4,2 g 33,4 g
Rohasche 0,79 g 6,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 88,2 g 706 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,1 g 48,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 61,7 µg 493 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 61,4 µg 491 µg
Retinol 61,2 µg 490 µg
Beta‑Carotin 2,6 µg 20,9 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,09 µg 0,72 µg
Vitamin D 0,63 µg 5,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,63 µg 5,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,89 mg 7,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,89 mg 7,1 mg
Beta-Tocopherol 0,29 mg 2,3 mg
Gamma-Tocopherol 0,13 mg 1,0 mg
Delta-Tocopherol 0,13 mg 1,0 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,11 mg
Vitamin K 5,3 µg 42,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,0 µg 8,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,3 µg 34,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,31 mg 2,5 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,12 mg 0,92 mg
Niacin-Äquivalent 4,8 mg 38,0 mg
Niacin 2,0 mg 15,6 mg
Pantothensäure 0,72 mg 5,8 mg
Vitamin B6 151 µg 1.204 µg
Biotin 7,6 µg 60,5 µg
Folat-Äquivalent 42,4 µg 339 µg
Folat 42,4 µg 339 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,74 µg 5,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,01 g 0,09 g
Natrium 5,6 mg 44,4 mg
Chlorid 89,7 mg 717 mg
Kalium 196 mg 1.569 mg
Calcium 36,4 mg 291 mg
Magnesium 30,8 mg 247 mg
Phosphor 180 mg 1.437 mg
Schwefel 158 mg 1.260 mg
Eisen 2,0 mg 15,7 mg
Zink 1,2 mg 9,9 mg
Iodid 8,9 µg 71,3 µg
Kupfer 176 µg 1.404 µg
Mangan 768 µg 6.143 µg
Fluorid 2,7 µg 21,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,07 g 0,55 g
Glucose 0,06 g 0,45 g
Fructose 0,03 g 0,20 g
Disaccharide, gesamt 0,53 g 4,2 g
Saccharose 0,16 g 1,3 g
Maltose 0,38 g 3,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,61 g 4,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 87,6 g 701 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,6 g 12,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,5 g 36,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 2,5 g 20,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 2,0 g 16,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,94 g 7,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,008 g 0,06 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,73 g 5,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,20 g 1,6 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 9,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,07 g 0,54 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,50 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,1 g 8,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 8,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,62 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,42 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,00 g 8,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,95 g 7,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,32 g
Fettsäuren, sonstige 0,07 g 0,55 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 113 mg 904 mg
Stickstoff, gesamt 2,6 g 21,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,8 g 38,7 g
Alanin 0,50 g 4,0 g
Arginin 0,66 g 5,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,74 g 5,9 g
Cystein 0,33 g 2,7 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,2 g 41,6 g
Glycin 0,57 g 4,6 g
Histidin 0,37 g 3,0 g
Isoleucin 0,58 g 4,6 g
Leucin 1,1 g 8,8 g
Lysin 0,43 g 3,4 g
Methionin 0,27 g 2,2 g
Phenylalanin 0,77 g 6,2 g
Prolin 1,8 g 14,2 g
Serin 0,82 g 6,6 g
Threonin 0,47 g 3,8 g
Tryptophan 0,17 g 1,3 g
Tyrosin 0,45 g 3,6 g
Valin 0,68 g 5,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 5 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 2 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.