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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Hongkong Wagen-Nudeln (Che Tsai Min)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/12 vollständig (67%)

Eiernudeln 932 kcal
Menge
250 g
🔗 Eiernudeln, roh BEDCA_ES Auto 93%

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kräftige Hühner- oder Schweinebrühe –
Menge
800 ml
⚠ nicht verknüpft

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Austernsauce 32 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Austernsauce STFCJ_JP

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Helle Sojasauce 9 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell) STFCJ_JP

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Sesamöl 45 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesamöl BLS

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Fischbällchen 410 kcal
Menge
6 Stück (≈600g)
🔗 Fischklößchen, Konserve Frida_DK Auto 93%

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vorgegarte Rinderbrust, in Scheiben –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

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Daikon-Rettich 15 kcal
Menge
100 g
🔗 Daikon-Rettich, Wurzel, geschält, gekocht STFCJ_JP

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4 Stiele Pak Choi oder Choy Sum –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Eingelegtes Gemüse 35 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Eingelegtes Mischgemüse (Pickles), gesüßt, abgetropft LivsmedelsDB_SE Auto 93%

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Chilipaste oder Curry-Sauce nach Belieben –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Gesamt (2 Portionen) 1.488 kcal ≈ 744 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.115 kJ 6.231 kJ
Energie (Kilokalorien) 743 kcal 1.487 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 349 g 699 g
Protein (Nx6,25) 44,0 g 88,0 g
Fett 14,7 g 29,5 g
Rohasche 0,07 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 107 g 213 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,8 g 9,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,58 µg 1,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,30 µg 0,60 µg
Beta‑Carotin 3,5 µg 7,0 µg
Vitamin D 0,16 µg 0,33 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,4 mg 2,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,02 mg 0,03 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 0,08 mg 0,16 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,002 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,04 mg
Vitamin K 0,45 µg 0,90 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,45 µg 0,90 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,04 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,003 mg 0,006 mg
Niacin-Äquivalent 0,14 mg 0,27 mg
Niacin 0,11 mg 0,21 mg
Pantothensäure 0,02 mg 0,03 mg
Vitamin B6 30,0 µg 60,0 µg
Biotin 0,14 µg 0,27 µg
Folat-Äquivalent 2,6 µg 5,1 µg
Folat 2,6 µg 5,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,1 µg 4,1 µg
Vitamin C 9,8 mg 19,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,005 g 0,009 g
Natrium 2,0 mg 4,0 mg
Chlorid 5,4 mg 10,8 mg
Kalium 34,5 mg 69,1 mg
Calcium 130 mg 260 mg
Magnesium 116 mg 231 mg
Phosphor 3,6 mg 7,2 mg
Eisen 0,18 mg 0,36 mg
Zink 0,03 mg 0,06 mg
Iodid 0,30 µg 0,60 µg
Kupfer 7,4 µg 14,7 µg
Mangan 19,5 µg 39,0 µg
Fluorid 6,3 µg 12,6 µg
Chrom 0,15 µg 0,30 µg
Molybdän 0,30 µg 0,60 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,68 g 1,4 g
Glucose 0,41 g 0,81 g
Fructose 0,27 g 0,54 g
Disaccharide, gesamt 0,22 g 0,44 g
Saccharose 0,22 g 0,44 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 13,2 g 26,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,21 g 0,42 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,11 g 0,21 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,11 g 0,21 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,37 g 0,75 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,21 g 0,43 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,003 g 0,005 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,14 g 0,28 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,005 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,0 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,96 g 1,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,0 g 2,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,0 g 2,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,0 g 2,0 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,04 mg 0,07 mg
Stickstoff, gesamt 0,02 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,002 g 0,003 g
Arginin 0,02 g 0,03 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,03 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,03 g 0,06 g
Prolin 0,02 g 0,03 g
Tryptophan 0,002 g 0,003 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 12 Zutaten (67%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 3 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.