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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Holländische Tompouce

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Blätterteig 1.279 kcal
Menge
1 Rolle (≈275g)
🔗 Blätterteig (mit Butter) roh BLS

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Milch 310 kcal
Menge
500 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Eigelb 248 kcal
Menge
4 Stück (≈72g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Speisestärke 139 kcal
Menge
40 g
🔗 Mais Stärke BLS

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Vanilleschote 52 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Vanille BEDCA_ES Auto 93%

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Puderzucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Puderzucker BLS

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Rote-Bete-Saft 37 kcal
Menge
2-3 EL (≈30g)
🔗 Rote-Bete-Salat (roh) mit Essigmarinade BLS Auto 81%

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Wasser 0 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (6 Portionen) 3.065 kcal ≈ 511 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.142 kJ 12.851 kJ
Energie (Kilokalorien) 511 kcal 3.066 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 113 g 681 g
Protein (Nx6,25) 7,3 g 44,0 g
Fett 23,5 g 141 g
Alkohol (Ethanol) 0,001 g 0,003 g
Rohasche 0,78 g 4,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 66,8 g 401 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,2 g 7,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,09 g 0,51 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 258 µg 1.546 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 250 µg 1.503 µg
Retinol 243 µg 1.457 µg
Beta‑Carotin 89,6 µg 537 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,3 µg 13,6 µg
Vitamin D 0,84 µg 5,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,84 µg 5,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,3 mg 8,1 mg
Alpha‑Tocopherol 1,3 mg 8,1 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,12 mg
Gamma-Tocopherol 0,20 mg 1,2 mg
Delta-Tocopherol 0,007 mg 0,04 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,13 mg
Vitamin K 14,7 µg 88,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,5 µg 20,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 11,3 µg 67,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,56 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,21 mg 1,3 mg
Niacin-Äquivalent 2,1 mg 12,5 mg
Niacin 0,58 mg 3,5 mg
Pantothensäure 1,0 mg 6,1 mg
Vitamin B6 82,3 µg 494 µg
Biotin 12,7 µg 76,5 µg
Folat-Äquivalent 29,6 µg 178 µg
Folat 29,6 µg 178 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,5 µg 8,8 µg
Vitamin C 1,1 mg 6,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,20 g 1,2 g
Natrium 79,2 mg 475 mg
Chlorid 176 mg 1.054 mg
Kalium 192 mg 1.155 mg
Calcium 127 mg 764 mg
Magnesium 17,0 mg 102 mg
Phosphor 181 mg 1.083 mg
Schwefel 23,9 mg 143 mg
Eisen 1,2 mg 7,0 mg
Zink 0,96 mg 5,8 mg
Iodid 28,3 µg 170 µg
Kupfer 54,3 µg 326 µg
Mangan 172 µg 1.031 µg
Fluorid 21,2 µg 127 µg
Chrom 1,1 µg 6,7 µg
Molybdän 3,0 µg 18,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,15 g
Zitronensäure 0,06 g 0,35 g
Äpfelsäure 0,002 g 0,01 g
Weinsäure 0,001 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,08 g 0,46 g
Glucose 0,06 g 0,36 g
Fructose 0,02 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 45,4 g 273 g
Saccharose 42,0 g 252 g
Maltose 0,03 g 0,19 g
Lactose 3,4 g 20,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 45,5 g 273 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 19,2 g 115 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,05 g 0,31 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,01 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 13,6 g 81,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,76 g 4,6 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,46 g 2,8 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,26 g 1,6 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,57 g 3,4 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,66 g 4,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,1 g 12,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,22 g 1,3 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,4 g 38,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,11 g 0,67 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,0 g 11,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,21 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,010 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,1 g 36,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,20 g 1,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,40 g 2,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,08 g 0,48 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,4 g 32,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,19 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,5 g 9,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,26 g 1,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,19 g 1,2 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,13 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,18 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,1 g 6,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,0 g 6,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,12 g 0,74 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,007 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,46 g
Fettsäuren, sonstige 0,98 g 5,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 230 mg 1.380 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 7,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,8 g 17,1 g
Alanin 0,27 g 1,6 g
Arginin 0,32 g 1,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,50 g 3,0 g
Cystein 0,08 g 0,47 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,6 g 9,4 g
Glycin 0,19 g 1,2 g
Histidin 0,18 g 1,1 g
Isoleucin 0,33 g 2,0 g
Leucin 0,60 g 3,6 g
Lysin 0,47 g 2,8 g
Methionin 0,16 g 0,94 g
Phenylalanin 0,33 g 2,0 g
Prolin 0,60 g 3,6 g
Serin 0,44 g 2,6 g
Threonin 0,28 g 1,7 g
Tryptophan 0,09 g 0,53 g
Tyrosin 0,29 g 1,7 g
Valin 0,40 g 2,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.