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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Hobak-tteok – Traditioneller Koreanischer Kürbis-Reiskuchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Reismehl 1.830 kcal
Menge
500 g
🔗 Getreide, Reismehl, weiß CNF_Canada

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Kürbis 114 kcal
Menge
300 g
🔗 Kürbis Pumpkin (C. pepo) gekocht BLS

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Zucker 300 kcal
Menge
5 EL (≈75g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Trinkwasser BLS

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rote Bohnen 64 kcal
Menge
50 g
🔗 Rote Kidneybohnen, getrocknete Samen, gekocht, ohne Salz USDA_Legacy

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Jujube 861 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Jujube (Chinesische Dattel), getrocknet CNF_Canada

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Gesamt (4 Portionen) 3.169 kcal ≈ 792 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.318 kJ 13.273 kJ
Energie (Kilokalorien) 792 kcal 3.169 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 118 g 471 g
Protein (Nx6,25) 12,2 g 48,6 g
Fett 2,8 g 11,1 g
Rohasche 0,82 g 3,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 182 g 726 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,7 g 26,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 77,3 µg 309 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 38,3 µg 153 µg
Beta‑Carotin 457 µg 1.829 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 11,3 µg 45,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,0 mg 4,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,87 mg 3,5 mg
Vitamin K 3,0 µg 12,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,0 µg 12,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,11 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,15 mg
Niacin-Äquivalent 0,48 mg 1,9 mg
Niacin 0,28 mg 1,1 mg
Pantothensäure 0,24 mg 0,98 mg
Vitamin B6 62,3 µg 249 µg
Biotin 0,15 µg 0,60 µg
Folat-Äquivalent 24,8 µg 99,0 µg
Folat 24,8 µg 99,0 µg
Vitamin C 16,7 mg 66,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,60 g 2,4 g
Natrium 240 mg 960 mg
Chlorid 377 mg 1.506 mg
Kalium 58,4 mg 234 mg
Calcium 84,2 mg 337 mg
Magnesium 84,2 mg 337 mg
Phosphor 34,6 mg 138 mg
Schwefel 0,15 mg 0,60 mg
Eisen 0,11 mg 0,45 mg
Zink 0,10 mg 0,39 mg
Iodid 1,3 µg 5,4 µg
Kupfer 66,3 µg 265 µg
Mangan 54,2 µg 217 µg
Chrom 0,03 µg 0,13 µg
Molybdän 0,02 µg 0,07 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Xylit 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,2 g 12,7 g
Glucose 1,9 g 7,7 g
Fructose 1,2 g 4,9 g
Disaccharide, gesamt 19,6 g 78,4 g
Saccharose 19,6 g 78,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 22,9 g 91,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,55 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 2,8 g 11,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,0 g 7,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,83 g 3,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,05 g 0,21 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,14 g 0,54 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,23 g 0,90 g
Arginin 0,03 g 0,12 g
Histidin 0,02 g 0,06 g
Isoleucin 0,03 g 0,12 g
Leucin 0,05 g 0,18 g
Lysin 0,05 g 0,18 g
Methionin 0,008 g 0,03 g
Phenylalanin 0,02 g 0,09 g
Threonin 0,02 g 0,09 g
Tryptophan 0,02 g 0,06 g
Tyrosin 0,02 g 0,06 g
Valin 0,03 g 0,12 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.