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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Cotechino Modena – Traditionelle italienische Kochwurst

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 vollständig (100%)

Cotechino 450 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Cotechino Swiss

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Wasser 0 kcal
Menge
4 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Meersalz BLS

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Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
2 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Schwarze Pfefferkörner 1 kcal
Menge
5 Stück (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 452 kcal ≈ 113 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 467 kJ 1.868 kJ
Energie (Kilokalorien) 113 kcal 452 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 1.009 g 4.037 g
Protein (Nx6,25) 4,3 g 17,3 g
Fett 10,6 g 42,3 g
Rohasche 3,8 g 15,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,10 g 0,42 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,04 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,07 µg 0,26 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,03 µg 0,13 µg
Beta‑Carotin 0,39 µg 1,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,06 mg 0,25 mg
Alpha‑Tocopherol 0,001 mg 0,006 mg
Beta-Tocopherol 0 mg 0,000 mg
Gamma-Tocopherol 0,006 mg 0,03 mg
Delta-Tocopherol 0 mg 0,000 mg
Vitamin K 0,18 µg 0,70 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,18 µg 0,70 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,20 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,16 mg
Niacin-Äquivalent 0,002 mg 0,008 mg
Niacin 1,8 mg 7,3 mg
Pantothensäure 0,001 mg 0,004 mg
Vitamin B6 0,17 µg 0,67 µg
Biotin 0,005 µg 0,02 µg
Folat-Äquivalent 0,26 µg 1,1 µg
Folat 0,01 µg 0,06 µg
Vitamin C 0,05 mg 0,19 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 4,8 g 19,1 g
Natrium 1.888 mg 7.554 mg
Chlorid 2.197 mg 8.787 mg
Kalium 71,9 mg 288 mg
Calcium 64,1 mg 256 mg
Magnesium 10,2 mg 40,7 mg
Phosphor 27,9 mg 111 mg
Schwefel 0,98 mg 3,9 mg
Eisen 0,53 mg 2,1 mg
Zink 1,0 mg 4,2 mg
Iodid 6,1 µg 24,3 µg
Kupfer 19,2 µg 76,9 µg
Mangan 8,4 µg 33,8 µg
Fluorid 0,02 µg 0,09 µg
Chrom 0,23 µg 0,94 µg
Molybdän 0,53 µg 2,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,000 g 0,002 g
Glucose 0,000 g 0,001 g
Fructose 0,000 g 0,001 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,000 g 0,002 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,02 g 0,06 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,01 g 0,05 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,002 g 0,009 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,5 g 14,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g 0,000 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,1 g 20,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,5 g 6,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0 g 0,000 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,09 g 0,34 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,2 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 24,5 mg 98,0 mg
Stickstoff, gesamt 0,001 g 0,004 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 5 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.