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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Hausgemachte Shacha-Sauce

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Sojaöl 1.800 kcal
Menge
200 ml
🔗 Sojaöl BLS Auto 100%

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Getrocknete Garnelen 98 kcal
Menge
40 g
🔗 Garnelen / Shrimps, getrocknet CoFID_UK

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getrockneter Fisch 133 kcal
Menge
40 g
🔗 Trockenfisch LivsmedelsDB_SE Auto 93%

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Schalotte 50 kcal
Menge
6 Stück (≈150g)
🔗 Schalotte roh BLS

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Knoblauch 17 kcal
Menge
6 Stück (≈18g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Chilischote 7 kcal
Menge
2-3 Stück (≈20g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Sojasauce 10 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Gesamt (1 Portionen) 2.135 kcal ≈ 2.135 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 8.808 kJ 8.808 kJ
Energie (Kilokalorien) 2.135 kcal 2.135 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 191 g 191 g
Protein (Nx6,25) 59,2 g 59,2 g
Fett 202 g 202 g
Alkohol (Ethanol) 0,15 g 0,15 g
Rohasche 3,5 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 12,4 g 12,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 13,8 g 13,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,51 g 0,51 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 16,2 µg 16,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 8,1 µg 8,1 µg
Beta‑Carotin 96,1 µg 96,1 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,8 µg 1,8 µg
Vitamin D 0,96 µg 0,96 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 19,5 mg 19,5 mg
Alpha‑Tocopherol 19,1 mg 19,1 mg
Beta-Tocopherol 1,2 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 6,2 mg 6,2 mg
Delta-Tocopherol 0,08 mg 0,08 mg
Alpha-Tocotrienol 0,18 mg 0,18 mg
Vitamin K 377 µg 377 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 377 µg 377 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,001 µg 0,001 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,12 mg 0,12 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,19 mg 0,19 mg
Niacin-Äquivalent 1,9 mg 1,9 mg
Niacin 1,0 mg 1,0 mg
Pantothensäure 0,36 mg 0,36 mg
Vitamin B6 476 µg 476 µg
Biotin 3,7 µg 3,7 µg
Folat-Äquivalent 101 µg 101 µg
Folat 101 µg 101 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,4 µg 2,4 µg
Vitamin C 63,7 mg 63,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,8 g 1,8 g
Natrium 710 mg 710 mg
Chlorid 1.230 mg 1.230 mg
Kalium 497 mg 497 mg
Calcium 597 mg 597 mg
Magnesium 195 mg 195 mg
Phosphor 128 mg 128 mg
Eisen 2,0 mg 2,0 mg
Zink 0,84 mg 0,84 mg
Iodid 4,0 µg 4,0 µg
Kupfer 154 µg 154 µg
Mangan 447 µg 447 µg
Fluorid 64,8 µg 64,8 µg
Chrom 2,5 µg 2,5 µg
Molybdän 7,8 µg 7,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,02 g
Zitronensäure 0,13 g 0,13 g
Milchsäure 0,05 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,30 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,006 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,003 g 0,003 g
Xylit 0,003 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,0 g 3,0 g
Glucose 1,5 g 1,5 g
Fructose 1,5 g 1,5 g
Disaccharide, gesamt 7,9 g 7,9 g
Saccharose 7,4 g 7,4 g
Maltose 0,46 g 0,46 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 10,9 g 10,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,26 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 4,4 g 4,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular 9,0 g 9,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 4,1 g 4,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 4,2 g 4,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 29,5 g 29,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,002 g 0,002 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 21,2 g 21,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,002 g 0,002 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 7,3 g 7,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 1,0 g 1,0 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,002 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 38,1 g 38,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 1,0 g 1,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 37,1 g 37,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 121 g 121 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 15,4 g 15,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 15,4 g 15,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 106 g 106 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 106 g 106 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,002 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 3,2 mg 3,2 mg
Stickstoff, gesamt 0,78 g 0,78 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,8 g 1,8 g
Alanin 0,27 g 0,27 g
Arginin 0,39 g 0,39 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,52 g 0,52 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,2 g 1,2 g
Glycin 0,27 g 0,27 g
Histidin 0,10 g 0,10 g
Isoleucin 0,26 g 0,26 g
Leucin 0,35 g 0,35 g
Lysin 0,30 g 0,30 g
Methionin 0,07 g 0,07 g
Phenylalanin 0,20 g 0,20 g
Prolin 0,38 g 0,38 g
Serin 0,26 g 0,26 g
Threonin 0,23 g 0,23 g
Tryptophan 0,06 g 0,06 g
Tyrosin 0,15 g 0,15 g
Valin 0,26 g 0,26 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.