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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Hausgemachte Butter (Grundrezept)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 2/3 vollständig (67%)

Sahne 1.540 kcal
Menge
500 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Eiswasser –
Menge
200 ml
⚠ nicht verknüpft

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (250 Portionen) 1.540 kcal ≈ 6 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (250 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 25 kJ 6.350 kJ
Energie (Kilokalorien) 6 kcal 1.540 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 1,2 g 310 g
Protein (Nx6,25) 0,05 g 11,6 g
Fett 0,63 g 159 g
Rohasche 0,01 g 2,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,07 g 16,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,003 g 0,75 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 6,9 µg 1.725 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 6,7 µg 1.670 µg
Retinol 6,4 µg 1.608 µg
Beta‑Carotin 2,9 µg 715 µg
Vitamin D 0,002 µg 0,47 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,002 µg 0,47 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,01 mg 3,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,01 mg 3,6 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,30 mg
Gamma-Tocopherol 0,001 mg 0,20 mg
Vitamin K 0,21 µg 52,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,10 µg 25,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,11 µg 27,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,001 mg 0,13 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,003 mg 0,75 mg
Niacin-Äquivalent 0,01 mg 3,2 mg
Niacin 0,002 mg 0,40 mg
Pantothensäure 0,006 mg 1,5 mg
Vitamin B6 0,34 µg 85,0 µg
Biotin 0,06 µg 15,0 µg
Folat-Äquivalent 0,08 µg 20,0 µg
Folat 0,08 µg 20,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,008 µg 2,0 µg
Vitamin C 0,02 mg 5,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,003 g 0,74 g
Natrium 1,1 mg 284 mg
Chlorid 2,1 mg 519 mg
Kalium 2,2 mg 560 mg
Calcium 1,6 mg 400 mg
Magnesium 0,20 mg 50,1 mg
Phosphor 1,3 mg 315 mg
Schwefel 0,000 mg 0,07 mg
Eisen 0,001 mg 0,15 mg
Zink 0,005 mg 1,3 mg
Iodid 0,05 µg 12,1 µg
Kupfer 0,12 µg 30,1 µg
Mangan 0,04 µg 10,3 µg
Fluorid 0,24 µg 60,0 µg
Chrom 0,002 µg 0,37 µg
Molybdän 0,29 µg 72,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,003 g 0,75 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 0,07 g 16,4 g
Lactose 0,07 g 16,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,07 g 16,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,34 g 84,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,02 g 5,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,006 g 1,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,006 g 1,6 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,01 g 3,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,01 g 3,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,06 g 16,1 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,15 g 37,2 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,06 g 15,9 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,17 g 41,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,02 g 6,1 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,14 g 35,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,02 g 4,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,004 g 0,90 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,004 g 0,90 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,01 g 3,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,01 g 3,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 1,7 mg 421 mg
Stickstoff, gesamt 0,007 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,02 g 5,6 g
Alanin 0,002 g 0,45 g
Arginin 0,002 g 0,45 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,004 g 1,0 g
Cystein 0,000 g 0,10 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,01 g 2,6 g
Glycin 0,001 g 0,25 g
Histidin 0,001 g 0,35 g
Isoleucin 0,003 g 0,70 g
Leucin 0,005 g 1,2 g
Lysin 0,004 g 0,90 g
Methionin 0,001 g 0,30 g
Phenylalanin 0,002 g 0,60 g
Prolin 0,005 g 1,2 g
Serin 0,003 g 0,65 g
Threonin 0,002 g 0,55 g
Tryptophan 0,001 g 0,15 g
Tyrosin 0,002 g 0,55 g
Valin 0,003 g 0,80 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 2 von 3 Zutaten (67%) haben vollständige Nährwertdaten. 2 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.