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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Hartkekse backen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/4 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
480 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Salz 0 kcal
Menge
4 TL (≈20g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (8 Portionen) 1.969 kcal ≈ 246 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.041 kJ 8.332 kJ
Energie (Kilokalorien) 246 kcal 1.969 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 69,2 g 553 g
Protein (Nx6,25) 7,5 g 60,1 g
Fett 3,8 g 30,1 g
Rohasche 2,9 g 23,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 44,1 g 353 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,0 g 24,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,003 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 32,3 µg 259 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 31,2 µg 249 µg
Retinol 30,0 µg 240 µg
Beta‑Carotin 13,9 µg 111 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,31 µg 2,5 µg
Vitamin D 0,010 µg 0,08 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,007 µg 0,06 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,002 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,29 mg 2,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,29 mg 2,3 mg
Beta-Tocopherol 0,14 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,50 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 0,50 mg
Vitamin K 1,3 µg 10,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,58 µg 4,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,68 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 1,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,27 mg
Niacin-Äquivalent 2,2 mg 17,9 mg
Niacin 0,98 mg 7,8 mg
Pantothensäure 0,16 mg 1,3 mg
Vitamin B6 62,7 µg 502 µg
Biotin 0,92 µg 7,4 µg
Folat-Äquivalent 14,4 µg 116 µg
Folat 14,4 µg 116 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,01 µg 0,09 µg
Vitamin C 0,008 mg 0,06 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,4 g 19,1 g
Natrium 956 mg 7.647 mg
Chlorid 1.487 mg 11.896 mg
Kalium 93,9 mg 751 mg
Calcium 17,1 mg 137 mg
Magnesium 16,1 mg 129 mg
Phosphor 64,2 mg 514 mg
Schwefel 79,7 mg 638 mg
Eisen 0,71 mg 5,7 mg
Zink 0,44 mg 3,5 mg
Iodid 2,2 µg 17,5 µg
Kupfer 82,4 µg 659 µg
Mangan 382 µg 3.055 µg
Fluorid 2,7 µg 21,3 µg
Chrom 0,35 µg 2,8 µg
Molybdän 0,09 µg 0,69 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,009 g
Milchsäure 0,002 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,20 g
Glucose 0,02 g 0,15 g
Fructose 0,01 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 0,28 g 2,3 g
Saccharose 0,08 g 0,65 g
Maltose 0,19 g 1,5 g
Lactose 0,02 g 0,17 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,32 g 2,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 43,8 g 350 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,78 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,3 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,3 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,1 g 16,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,15 g 1,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,08 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,04 g 0,33 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,08 g 0,67 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,09 g 0,75 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,32 g 2,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 0,24 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,97 g 7,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,17 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,27 g 2,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,74 g 5,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,06 g 0,50 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,03 g 0,22 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,65 g 5,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,39 g 3,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,24 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,21 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,000 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,36 g 2,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,35 g 2,8 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäuren, sonstige 0,006 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 8,0 mg 63,9 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 9,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,1 g 17,0 g
Alanin 0,21 g 1,7 g
Arginin 0,28 g 2,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,30 g 2,4 g
Cystein 0,16 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,5 g 20,2 g
Glycin 0,26 g 2,1 g
Histidin 0,17 g 1,4 g
Isoleucin 0,25 g 2,0 g
Leucin 0,49 g 3,9 g
Lysin 0,16 g 1,3 g
Methionin 0,12 g 0,96 g
Phenylalanin 0,36 g 2,9 g
Prolin 0,86 g 6,9 g
Serin 0,35 g 2,8 g
Threonin 0,20 g 1,6 g
Tryptophan 0,08 g 0,60 g
Tyrosin 0,20 g 1,6 g
Valin 0,30 g 2,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 4 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.