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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Grünes Gemüse pfannengebraten

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/13 vollständig (92%)

Brokkoli 66 kcal
Menge
200 g
🔗 Broccoli gekocht BLS

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grüne Bohnen 42 kcal
Menge
150 g
🔗 Grüne Bohnen gekocht BLS

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Zuckererbsen 37 kcal
Menge
100 g
🔗 Zuckerschoten LivsmedelsDB_SE Auto 93%

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Gurke 16 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Gurke roh BLS

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Grüne Paprika 38 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Gemüsepaprika grün, gekocht BLS

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Zucchini 22 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zucchini gekocht BLS

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Öl –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

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Gemüsebrühe –
Menge
nach Bedarf
🔗 Gemüsebrühe BLS

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Weißwein –
Menge
nach Bedarf
🔗 Weißwein trocken BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf Prise
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf Prise
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Curry 12 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Currypulver CoFID_UK Auto 93%

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Sojasauce 3 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Gesamt (4 Portionen) 236 kcal ≈ 59 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 248 kJ 993 kJ
Energie (Kilokalorien) 59 kcal 236 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 175 g 700 g
Protein (Nx6,25) 4,4 g 17,5 g
Fett 0,72 g 2,9 g
Alkohol (Ethanol) 0,01 g 0,05 g
Rohasche 1,2 g 4,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 7,0 g 27,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,9 g 15,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,19 g 0,77 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 73,6 µg 295 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 36,5 µg 146 µg
Beta‑Carotin 401 µg 1.606 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 77,8 µg 311 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,3 mg 5,4 mg
Alpha‑Tocopherol 1,2 mg 5,0 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,09 mg
Gamma-Tocopherol 0,35 mg 1,4 mg
Delta-Tocopherol 0,07 mg 0,28 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,12 mg
Vitamin K 108 µg 434 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 108 µg 434 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,000 µg 0,000 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,33 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,34 mg
Niacin-Äquivalent 1,2 mg 4,9 mg
Niacin 0,73 mg 2,9 mg
Pantothensäure 0,36 mg 1,5 mg
Vitamin B6 111 µg 443 µg
Biotin 3,3 µg 13,2 µg
Folat-Äquivalent 43,3 µg 173 µg
Folat 43,3 µg 173 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,004 µg 0,01 µg
Vitamin C 93,4 mg 373 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,24 g 0,97 g
Natrium 95,7 mg 383 mg
Chlorid 205 mg 819 mg
Kalium 283 mg 1.133 mg
Calcium 77,5 mg 310 mg
Magnesium 33,1 mg 132 mg
Phosphor 65,3 mg 261 mg
Eisen 0,77 mg 3,1 mg
Zink 0,41 mg 1,6 mg
Iodid 3,8 µg 15,1 µg
Kupfer 75,6 µg 302 µg
Mangan 283 µg 1.131 µg
Fluorid 6,8 µg 27,0 µg
Chrom 1,7 µg 6,6 µg
Molybdän 9,3 µg 37,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,002 g 0,008 g
Zitronensäure 0,09 g 0,38 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,10 g 0,39 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,34 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,04 g 0,17 g
Sorbit 0,30 g 1,2 g
Xylit 0,000 g 0,001 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 4,1 g 16,3 g
Glucose 2,1 g 8,5 g
Fructose 1,9 g 7,8 g
Galactose 0,008 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 0,17 g 0,68 g
Saccharose 0,17 g 0,68 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,1 g 20,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,91 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 2,4 g 9,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,0 g 8,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,43 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,13 g 0,52 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,11 g 0,42 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,23 g 0,93 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,10 g 0,39 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,10 g 0,39 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,000 g 0,001 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,55 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,84 g 3,4 g
Alanin 0,04 g 0,16 g
Arginin 0,15 g 0,58 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,10 g 0,38 g
Cystein 0,01 g 0,05 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,13 g 0,52 g
Glycin 0,01 g 0,05 g
Histidin 0,05 g 0,21 g
Isoleucin 0,12 g 0,46 g
Leucin 0,15 g 0,58 g
Lysin 0,14 g 0,55 g
Methionin 0,04 g 0,15 g
Phenylalanin 0,09 g 0,36 g
Prolin 0,02 g 0,07 g
Serin 0,04 g 0,16 g
Threonin 0,10 g 0,41 g
Tryptophan 0,03 g 0,12 g
Tyrosin 0,02 g 0,10 g
Valin 0,14 g 0,56 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 13 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.