Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Chakapuli (Georgischer Estragon-Lamm-Eintopf)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/10 vollständig (60%)

Lammfleisch 1.720 kcal
Menge
1 kg
🔗 Lamm Bug/Schulter, gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Bünde frischer Estragon –
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Bünde frischer Koriander –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Petersilie 13 kcal
Menge
1 Bund (≈40g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Bünde Frühlingszwiebeln –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Grüne –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

trockener Weißwein 320 kcal
Menge
500 ml
🔗 Weißwein trocken BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Chilischote 10 kcal
Menge
3 Stück (≈30g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Wasser 0 kcal
Menge
150 ml
🔗 Trinkwasser BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 2.063 kcal ≈ 516 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.168 kJ 8.673 kJ
Energie (Kilokalorien) 516 kcal 2.063 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 322 g 1.289 g
Protein (Nx6,25) 75,3 g 301 g
Fett 14,7 g 58,7 g
Alkohol (Ethanol) 10,9 g 43,4 g
Rohasche 4,4 g 17,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 1,0 g 4,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,57 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,75 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 232 µg 928 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 187 µg 747 µg
Retinol 143 µg 571 µg
Beta‑Carotin 504 µg 2.017 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 49,0 µg 196 µg
Vitamin D 0,75 µg 3,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,75 µg 3,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,84 mg 3,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,78 mg 3,1 mg
Gamma-Tocopherol 0,05 mg 0,21 mg
Vitamin K 57,6 µg 230 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 57,6 µg 230 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,20 mg 0,81 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,63 mg 2,5 mg
Niacin-Äquivalent 25,6 mg 102 mg
Niacin 11,0 mg 43,8 mg
Pantothensäure 1,7 mg 6,9 mg
Vitamin B6 270 µg 1.080 µg
Biotin 2,8 µg 11,1 µg
Folat-Äquivalent 46,9 µg 187 µg
Folat 46,9 µg 187 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 6,6 µg 26,5 µg
Vitamin C 39,3 mg 157 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,7 g 6,7 g
Natrium 660 mg 2.641 mg
Chlorid 740 mg 2.961 mg
Kalium 729 mg 2.917 mg
Calcium 75,1 mg 300 mg
Magnesium 77,0 mg 308 mg
Phosphor 616 mg 2.462 mg
Schwefel 0,30 mg 1,2 mg
Eisen 7,1 mg 28,4 mg
Zink 19,1 mg 76,4 mg
Iodid 1,0 µg 4,1 µg
Kupfer 431 µg 1.723 µg
Mangan 361 µg 1.444 µg
Fluorid 8,0 µg 32,0 µg
Chrom 34,4 µg 138 µg
Molybdän 0,80 µg 3,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,06 g 0,25 g
Zitronensäure 0,03 g 0,10 g
Milchsäure 0,06 g 0,25 g
Äpfelsäure 0,24 g 0,95 g
Weinsäure 0,31 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,49 g 1,9 g
Glucose 0,28 g 1,1 g
Fructose 0,21 g 0,83 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,49 g 1,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,05 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,43 g 1,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,38 g 1,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,05 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,0 g 20,0 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,8 g 11,3 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,7 g 6,9 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäuren, sonstige 7,1 g 28,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 243 mg 970 mg
Stickstoff, gesamt 12,0 g 48,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 31,5 g 126 g
Alanin 4,5 g 18,1 g
Arginin 4,4 g 17,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 6,6 g 26,4 g
Cystein 0,90 g 3,6 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 10,9 g 43,5 g
Glycin 3,6 g 14,6 g
Histidin 2,4 g 9,4 g
Isoleucin 3,6 g 14,5 g
Leucin 5,8 g 23,3 g
Lysin 6,6 g 26,5 g
Methionin 1,9 g 7,7 g
Phenylalanin 3,0 g 12,2 g
Prolin 3,2 g 12,7 g
Serin 2,8 g 11,2 g
Threonin 3,2 g 12,8 g
Tryptophan 0,88 g 3,5 g
Tyrosin 2,5 g 10,1 g
Valin 4,1 g 16,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 10 Zutaten (60%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.