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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Amerikanischer Hummer mit Zitronenbutter

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Amerikanische Hummer –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Wasser 0 kcal
Menge
6 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
120 g
🔗 Meersalz BLS

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Butter 934 kcal
Menge
125 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Bio-Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Petersilie 1 kcal
Menge
2 Zweige (≈4g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Cayennepfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Cayennepfeffer CNF_Canada

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Gesamt (2 Portionen) 960 kcal ≈ 480 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.976 kJ 3.952 kJ
Energie (Kilokalorien) 480 kcal 960 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 3.039 g 6.077 g
Protein (Nx6,25) 1,1 g 2,1 g
Fett 51,5 g 103 g
Alkohol (Ethanol) 0,006 g 0,01 g
Rohasche 61,2 g 122 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 1,4 g 2,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,51 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,9 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 557 µg 1.113 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 528 µg 1.056 µg
Retinol 500 µg 1.000 µg
Beta‑Carotin 333 µg 666 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 17,3 µg 34,7 µg
Vitamin D 0,16 µg 0,32 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,12 µg 0,25 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,04 µg 0,08 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,5 mg 3,1 mg
Alpha‑Tocopherol 1,5 mg 3,0 mg
Gamma-Tocopherol 0,01 mg 0,02 mg
Vitamin K 27,8 µg 55,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 16,6 µg 33,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 11,3 µg 22,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,04 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,11 mg
Niacin-Äquivalent 0,24 mg 0,49 mg
Niacin 0,10 mg 0,20 mg
Pantothensäure 0,12 mg 0,23 mg
Vitamin B6 25,1 µg 50,3 µg
Biotin 0,30 µg 0,61 µg
Folat-Äquivalent 4,9 µg 9,7 µg
Folat 4,9 µg 9,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,19 µg 0,38 µg
Vitamin C 18,6 mg 37,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 57,5 g 115 g
Natrium 22.967 mg 45.933 mg
Chlorid 34.828 mg 69.656 mg
Kalium 104 mg 208 mg
Calcium 224 mg 447 mg
Magnesium 47,1 mg 94,1 mg
Phosphor 24,0 mg 48,0 mg
Schwefel 20,0 mg 40,1 mg
Eisen 0,22 mg 0,45 mg
Zink 0,15 mg 0,31 mg
Iodid 53,6 µg 107 µg
Kupfer 91,7 µg 183 µg
Mangan 108 µg 216 µg
Fluorid 49,0 µg 98,0 µg
Chrom 7,2 µg 14,4 µg
Molybdän 2,7 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 1,4 g 2,9 g
Milchsäure 0,04 g 0,08 g
Äpfelsäure 0,06 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,84 g 1,7 g
Glucose 0,43 g 0,86 g
Fructose 0,41 g 0,82 g
Disaccharide, gesamt 0,48 g 0,96 g
Saccharose 0,12 g 0,25 g
Lactose 0,36 g 0,71 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,3 g 2,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,009 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,47 g 0,94 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,33 g 0,67 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,14 g 0,28 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 33,0 g 65,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 2,5 g 5,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 1,3 g 2,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,69 g 1,4 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 1,4 g 2,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 1,6 g 3,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 5,3 g 10,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,50 g 1,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 14,9 g 29,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,36 g 0,73 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 4,4 g 8,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,13 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,1 g 22,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 1,0 g 2,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,36 g 0,73 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 9,6 g 19,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 2,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,22 g 0,43 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,15 g 0,31 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,99 g 2,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,86 g 1,7 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 133 mg 266 mg
Stickstoff, gesamt 0,16 g 0,33 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,30 g 0,59 g
Alanin 0,04 g 0,07 g
Arginin 0,03 g 0,07 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,08 g 0,15 g
Cystein 0,010 g 0,02 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,03 g 0,06 g
Glycin 0,04 g 0,08 g
Histidin 0,02 g 0,04 g
Isoleucin 0,04 g 0,08 g
Leucin 0,06 g 0,11 g
Lysin 0,05 g 0,10 g
Methionin 0,02 g 0,03 g
Phenylalanin 0,04 g 0,08 g
Prolin 0,06 g 0,13 g
Serin 0,04 g 0,07 g
Threonin 0,03 g 0,05 g
Tryptophan 0,008 g 0,02 g
Tyrosin 0,03 g 0,06 g
Valin 0,05 g 0,09 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.