🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Erkuai – Traditionelle Yunnan-Reiskuchen
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/4 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Rundkornreis | 400 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
520 |
| Klebreis | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
343 |
| Wasser | – |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pflanzenöl | 1 TL (≈5g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
45 |
| Gesamt (4 Portionen) |
908 kcal
≈ 227 kcal / Portion
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Rundkornreis
520 kcal
Menge
400 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Klebreis
343 kcal
Menge
100 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
908 kcal
≈ 227 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 954 kJ | 3.816 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 227 kcal | 908 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 72,3 g | 289 g |
| Protein (Nx6,25) | 4,0 g | 15,8 g |
| Fett | 1,7 g | 7,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 48,1 g | 193 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,13 g | 0,50 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 0,26 µg | 1,1 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0,13 µg | 0,50 µg |
| Beta‑Carotin | 1,6 µg | 6,3 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,25 mg | 0,99 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,001 mg | 0,003 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,46 mg | 1,8 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,06 mg |
| Vitamin K | 1,5 µg | 6,1 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,5 µg | 6,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Natrium | 0,02 mg | 0,08 mg |
| Kalium | 0,009 mg | 0,03 mg |
| Calcium | 2,3 mg | 9,0 mg |
| Magnesium | 16,3 mg | 65,0 mg |
| Phosphor | 0,02 mg | 0,09 mg |
| Eisen | 0,002 mg | 0,006 mg |
| Zink | 0,001 mg | 0,002 mg |
| Iodid | 0,000 µg | 0,001 µg |
| Kupfer | 0,03 µg | 0,13 µg |
| Mangan | 0,02 µg | 0,07 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 19,3 g | 77,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,09 g | 0,36 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,001 g | 0,003 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,05 g | 0,22 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,001 g | 0,003 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,002 g | 0,006 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,72 g | 2,9 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,002 g | 0,010 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,70 g | 2,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,34 g | 1,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,11 g | 0,42 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,11 g | 0,42 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,23 g | 0,94 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,23 g | 0,94 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,04 g | 0,15 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,03 mg | 0,10 mg |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
4 von 4 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten.
3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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