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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Gebackene Brötchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Brötchen 560 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Weizenbrötchen BLS

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Milch 124 kcal
Menge
200 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Margarine 36 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pflanzenmargarine Vollfett, angereichert mit Vitaminen BLS

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Gesamt (2 Portionen) 801 kcal ≈ 401 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.686 kJ 3.372 kJ
Energie (Kilokalorien) 400 kcal 801 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 135 g 270 g
Protein (Nx6,25) 17,5 g 35,1 g
Fett 10,0 g 20,0 g
Rohasche 2,9 g 5,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 58,1 g 116 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,6 g 7,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,06 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 100,0 µg 200 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 97,8 µg 196 µg
Retinol 95,6 µg 191 µg
Beta‑Carotin 26,0 µg 51,9 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,6 µg 5,2 µg
Vitamin D 0,75 µg 1,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,68 µg 1,4 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,06 µg 0,13 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,3 mg 2,6 mg
Alpha‑Tocopherol 1,3 mg 2,6 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 0,62 mg 1,2 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,05 mg 0,10 mg
Vitamin K 8,4 µg 16,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 5,3 µg 10,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,0 µg 6,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,25 mg 0,49 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,35 mg 0,69 mg
Niacin-Äquivalent 5,5 mg 10,9 mg
Niacin 1,9 mg 3,8 mg
Pantothensäure 0,68 mg 1,4 mg
Vitamin B6 148 µg 295 µg
Biotin 8,1 µg 16,2 µg
Folat-Äquivalent 72,8 µg 146 µg
Folat 72,8 µg 146 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,92 µg 1,8 µg
Vitamin C 0,96 mg 1,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,2 g 4,3 g
Natrium 867 mg 1.733 mg
Chlorid 1.334 mg 2.668 mg
Kalium 356 mg 711 mg
Calcium 181 mg 363 mg
Magnesium 37,6 mg 75,2 mg
Phosphor 290 mg 580 mg
Schwefel 107 mg 214 mg
Eisen 1,5 mg 3,1 mg
Zink 1,5 mg 3,0 mg
Iodid 38,4 µg 76,8 µg
Kupfer 153 µg 305 µg
Mangan 643 µg 1.287 µg
Fluorid 89,3 µg 179 µg
Chrom 0,20 µg 0,39 µg
Molybdän 3,6 µg 7,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,06 g 0,12 g
Milchsäure 0,001 g 0,001 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,09 g 0,19 g
Glucose 0,09 g 0,19 g
Disaccharide, gesamt 7,1 g 14,2 g
Saccharose 0,14 g 0,28 g
Maltose 3,1 g 6,1 g
Lactose 3,9 g 7,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,2 g 14,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 50,9 g 102 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 3,6 g 7,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,1 g 4,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,5 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,9 g 7,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,14 g 0,28 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,08 g 0,16 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,05 g 0,10 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,11 g 0,22 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,22 g 0,44 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,43 g 0,85 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,04 g 0,09 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,1 g 4,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,61 g 1,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,008 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,4 g 6,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,04 g 0,09 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,12 g 0,23 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,10 g 0,20 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,0 g 6,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,04 g 0,09 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,6 g 3,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,25 g 0,51 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,23 g 0,46 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,004 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,3 g 2,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,3 g 2,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,13 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 113 mg 226 mg
Stickstoff, gesamt 2,8 g 5,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 6,1 g 12,1 g
Alanin 0,64 g 1,3 g
Arginin 0,71 g 1,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,0 g 2,1 g
Cystein 0,32 g 0,64 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,6 g 9,2 g
Glycin 0,56 g 1,1 g
Histidin 0,39 g 0,79 g
Isoleucin 0,74 g 1,5 g
Leucin 1,3 g 2,6 g
Lysin 0,73 g 1,5 g
Methionin 0,34 g 0,68 g
Phenylalanin 0,86 g 1,7 g
Prolin 1,6 g 3,2 g
Serin 0,92 g 1,8 g
Threonin 0,58 g 1,2 g
Tryptophan 0,22 g 0,43 g
Tyrosin 0,61 g 1,2 g
Valin 0,89 g 1,8 g
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.