Frisches Kokoswasser (Direkt aus der jungen Nuss)

Reinigung

Wasche die Außenseite der Kokosnuss unter fließendem Wasser ab, um etwaige Rückstände von Transport oder Lagerung zu entfernen.

Stabilisierung

Lege die Kokosnuss auf ein rutschfestes Schneidebrett. Falls die Nuss sehr rund ist, schneide am unteren Ende eine dünne Scheibe der Schale ab, damit sie einen stabilen Stand hat.

Kappe freilegen

Schneide mit dem Messer vorsichtig die grüne Schale am spitzen Ende der Nuss weg, bis die hölzerne Innenschale sichtbar wird.

• 💡 Nutze hierfür den vorderen Teil der Klinge und arbeite dich kreisförmig vor.

Aufschlagen

Schlage mit der hinteren Kante (der Ferse) eines schweren Messers kräftig in einem Kreis um die freigelegte Spitze, bis die Schale bricht.

Deckel abheben

Hebe den entstandenen Deckel vorsichtig mit der Messerspitze ab. Achte darauf, dass keine Schalenstücke in das Wasser fallen.

Abseihen

Gieße das Kokoswasser durch ein feines Sieb in ein hohes Glas, um letzte Faserreste oder kleine Schalenpartikel zu entfernen.

Veredeln

Gib die Eiswürfel in das Glas und garniere das Getränk mit einer frischen Limettenspalte, um die natürliche Süße mit einer feinen Säurenote zu unterstreichen.