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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Hausgemachter Chhana (Frischkäse)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 2/4 vollständig (50%)

Milch 620 kcal
Menge
1 l
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Zitronensaft 9 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zitronensaft BLS

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lauwarmes Wasser zum Verdünnen der Säure –
Menge
50 ml
⚠ nicht verknüpft

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Kaltes Wasser zum Abspülen –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (200 Portionen) 629 kcal ≈ 3 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (200 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 13 kJ 2.629 kJ
Energie (Kilokalorien) 3 kcal 629 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 4,5 g 902 g
Protein (Nx6,25) 0,18 g 35,7 g
Fett 0,18 g 35,0 g
Rohasche 0,02 g 4,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,20 g 40,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,000 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1,3 µg 250 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,2 µg 240 µg
Retinol 1,2 µg 230 µg
Beta‑Carotin 0,65 µg 131 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,03 µg 6,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,006 mg 1,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,006 mg 1,2 mg
Vitamin K 0,08 µg 16,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,03 µg 5,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,05 µg 10,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,003 mg 0,66 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,007 mg 1,4 mg
Niacin-Äquivalent 0,06 mg 12,8 mg
Niacin 0,02 mg 4,6 mg
Pantothensäure 0,02 mg 3,9 mg
Vitamin B6 2,0 µg 404 µg
Biotin 0,19 µg 38,2 µg
Folat-Äquivalent 0,23 µg 46,1 µg
Folat 0,23 µg 46,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 3,7 µg
Vitamin C 0,11 mg 21,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,005 g 0,90 g
Natrium 1,8 mg 350 mg
Chlorid 4,7 mg 949 mg
Kalium 7,9 mg 1.574 mg
Calcium 5,9 mg 1.174 mg
Magnesium 0,57 mg 115 mg
Phosphor 4,7 mg 935 mg
Eisen 0,001 mg 0,22 mg
Zink 0,02 mg 3,4 mg
Iodid 0,70 µg 140 µg
Kupfer 0,42 µg 83,2 µg
Mangan 0,16 µg 31,0 µg
Fluorid 0,87 µg 173 µg
Chrom 0,004 µg 0,80 µg
Molybdän 0,18 µg 36,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 2,0 g
Äpfelsäure 0,000 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,002 g 0,36 g
Glucose 0,001 g 0,18 g
Fructose 0,001 g 0,19 g
Disaccharide, gesamt 0,20 g 40,4 g
Saccharose 0,008 g 1,5 g
Lactose 0,19 g 38,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,20 g 40,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,000 g 0,04 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,000 g 0,03 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,000 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,11 g 22,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,007 g 1,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,004 g 0,80 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,002 g 0,40 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,005 g 1,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,006 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 3,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,002 g 0,40 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,05 g 9,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,001 g 0,20 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,02 g 3,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,04 g 7,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,002 g 0,40 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,003 g 0,50 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,03 g 6,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,001 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,004 g 0,78 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,001 g 0,22 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,001 g 0,22 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,003 g 0,55 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,002 g 0,45 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,70 mg 139 mg
Stickstoff, gesamt 0,03 g 5,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,07 g 14,9 g
Alanin 0,006 g 1,1 g
Arginin 0,006 g 1,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,01 g 2,5 g
Cystein 0 g 0,003 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,04 g 7,2 g
Glycin 0,003 g 0,62 g
Histidin 0,005 g 0,90 g
Isoleucin 0,009 g 1,7 g
Leucin 0,02 g 3,1 g
Lysin 0,01 g 2,9 g
Methionin 0,004 g 0,80 g
Phenylalanin 0,008 g 1,6 g
Prolin 0,02 g 3,2 g
Serin 0,009 g 1,8 g
Threonin 0,007 g 1,4 g
Tryptophan 0,003 g 0,50 g
Tyrosin 0,008 g 1,6 g
Valin 0,01 g 2,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 2 von 4 Zutaten (50%) haben vollständige Nährwertdaten. 2 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.