🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassische Macédoine de Légumes
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Karotte | 200 g |
🔗 Karotte, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
84 |
| Speiserüben | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
56 |
| grüne Bohnen | 150 g |
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42 |
| junge Erbsen | 150 g |
🔗 Erbsen, tiefgekühlt, roh
CoFID_UK
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102 |
| cremige Mayonnaise | 120 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Dijon-Senf | 1 TL (≈5g) |
🔗 Senf, französisch (Dijon)
LivsmedelsDB_SE
Suche... Keine Ergebnisse |
5 |
| frische Kräuter | 1 EL (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
6 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
295 kcal
≈ 74 kcal / Portion
|
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cremige Mayonnaise
–
Menge
120 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Dijon-Senf
5 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Senf, französisch (Dijon)
LivsmedelsDB_SE
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Keine Ergebnisse
frische Kräuter
6 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
295 kcal
≈ 74 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 310 kJ | 1.239 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 74 kcal | 295 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 158 g | 634 g |
| Protein (Nx6,25) | 3,8 g | 15,1 g |
| Fett | 0,69 g | 2,8 g |
| Rohasche | 0,28 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 12,6 g | 50,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,0 g | 19,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 718 µg | 2.872 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 359 µg | 1.435 µg |
| Beta‑Carotin | 3.640 µg | 14.559 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 4.181 µg | 16.722 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,43 mg | 1,7 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,03 mg | 0,10 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,08 mg | 0,31 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,003 mg | 0,01 mg |
| Vitamin K | 13,1 µg | 52,5 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 13,1 µg | 52,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 0,19 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,03 mg | 0,13 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,37 mg | 1,5 mg |
| Niacin | 0,36 mg | 1,4 mg |
| Pantothensäure | 0,20 mg | 0,80 mg |
| Vitamin B6 | 8,9 µg | 35,6 µg |
| Biotin | 0,38 µg | 1,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 40,2 µg | 161 µg |
| Folat | 10,5 µg | 42,0 µg |
| Vitamin C | 26,4 mg | 106 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,13 g | 0,53 g |
| Natrium | 47,3 mg | 189 mg |
| Chlorid | 72,9 mg | 292 mg |
| Kalium | 157 mg | 629 mg |
| Calcium | 81,9 mg | 328 mg |
| Magnesium | 25,9 mg | 104 mg |
| Phosphor | 24,5 mg | 97,9 mg |
| Eisen | 0,29 mg | 1,1 mg |
| Zink | 0,20 mg | 0,79 mg |
| Iodid | 0,75 µg | 3,0 µg |
| Kupfer | 26,3 µg | 105 µg |
| Mangan | 93,8 µg | 375 µg |
| Chrom | 0,38 µg | 1,5 µg |
| Molybdän | 7,1 µg | 28,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,10 g | 0,41 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 0,04 g | 0,17 g |
| Sorbit | 0,06 g | 0,24 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,78 g | 3,1 g |
| Glucose | 0,34 g | 1,4 g |
| Fructose | 0,44 g | 1,8 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,04 g | 0,17 g |
| Saccharose | 0,04 g | 0,17 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 7,9 g | 31,5 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,54 g | 2,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,08 g | 0,31 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,05 g | 0,22 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,09 g | 0,37 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,05 g | 0,22 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,13 g | 0,53 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,29 g | 1,2 g |
| Arginin | 0,04 g | 0,15 g |
| Cystein | 0,008 g | 0,03 g |
| Histidin | 0,02 g | 0,08 g |
| Isoleucin | 0,04 g | 0,17 g |
| Leucin | 0,05 g | 0,21 g |
| Lysin | 0,05 g | 0,21 g |
| Methionin | 0,01 g | 0,05 g |
| Phenylalanin | 0,03 g | 0,11 g |
| Threonin | 0,03 g | 0,14 g |
| Tryptophan | 0,01 g | 0,05 g |
| Tyrosin | 0,02 g | 0,08 g |
| Valin | 0,05 g | 0,20 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
8 von 9 Zutaten (89%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen.
6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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