🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Erdbeertorte mit Biskuit
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
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317 |
| Zucker | 100 g |
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400 |
| Mehl | 75 g |
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262 |
| Speisestärke | 30 g |
🔗 Mais Stärke
BLS
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104 |
| Kakao | 10 g |
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6 |
| Vanillezucker | 1 Packung |
🔗 Vanillezucker
BLS
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– |
| Backpulver | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Backpulver
BLS
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2 |
| Wasser | 2 EL (≈30g) |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Erdbeere | 750 g |
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300 |
| Quark | 500 g |
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550 |
| Zucker | 125 g |
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500 |
| Gelatine | 8 Stück (≈800g) |
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2.728 |
| Sahne | 250 g |
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770 |
| Gesamt (8 Portionen) |
5.939 kcal
≈ 742 kcal / Portion
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Zucker
400 kcal
Menge
100 g
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Quark
550 kcal
Menge
500 g
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Zucker
500 kcal
Menge
125 g
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Gesamt (8 Portionen)
5.939 kcal
≈ 742 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.132 kJ | 25.058 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 742 kcal | 5.939 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 192 g | 1.537 g |
| Protein (Nx6,25) | 99,3 g | 795 g |
| Fett | 16,4 g | 131 g |
| Rohasche | 3,1 g | 24,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 47,0 g | 376 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,5 g | 19,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,6 g | 13,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 206 µg | 1.651 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 201 µg | 1.612 µg |
| Retinol | 195 µg | 1.561 µg |
| Beta‑Carotin | 70,7 µg | 566 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,28 µg | 2,2 µg |
| Vitamin D | 0,72 µg | 5,7 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,72 µg | 5,7 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,0 mg | 8,2 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,0 mg | 8,2 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,18 mg | 1,4 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,22 mg | 1,7 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,40 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,19 mg |
| Vitamin K | 16,2 µg | 130 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 6,0 µg | 47,7 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 10,2 µg | 81,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,09 mg | 0,73 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,41 mg | 3,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 4,0 mg | 31,9 mg |
| Niacin | 0,79 mg | 6,3 mg |
| Pantothensäure | 1,1 mg | 9,1 mg |
| Vitamin B6 | 117 µg | 936 µg |
| Biotin | 10,4 µg | 83,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 69,2 µg | 554 µg |
| Folat | 69,2 µg | 554 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,2 µg | 9,5 µg |
| Vitamin C | 41,1 mg | 329 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,69 g | 5,6 g |
| Natrium | 278 mg | 2.226 mg |
| Chlorid | 167 mg | 1.336 mg |
| Kalium | 331 mg | 2.652 mg |
| Calcium | 259 mg | 2.073 mg |
| Magnesium | 40,5 mg | 324 mg |
| Phosphor | 245 mg | 1.960 mg |
| Schwefel | 107 mg | 855 mg |
| Eisen | 2,0 mg | 16,1 mg |
| Zink | 1,1 mg | 9,1 mg |
| Iodid | 32,7 µg | 262 µg |
| Kupfer | 84,0 µg | 672 µg |
| Mangan | 493 µg | 3.946 µg |
| Fluorid | 36,9 µg | 296 µg |
| Chrom | 1,3 µg | 10,7 µg |
| Molybdän | 14,7 µg | 118 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,03 g | 0,25 g |
| Zitronensäure | 0,79 g | 6,3 g |
| Milchsäure | 0,50 g | 4,0 g |
| Äpfelsäure | 0,30 g | 2,4 g |
| Weinsäure | 0,006 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,06 g | 0,45 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,03 g | 0,23 g |
| Xylit | 0,03 g | 0,23 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 5,4 g | 43,6 g |
| Glucose | 2,6 g | 20,5 g |
| Fructose | 2,7 g | 21,2 g |
| Galactose | 0,22 g | 1,8 g |
| Disaccharide, gesamt | 31,5 g | 252 g |
| Saccharose | 28,8 g | 230 g |
| Maltose | 0,03 g | 0,23 g |
| Lactose | 2,7 g | 21,7 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 37,1 g | 297 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 9,9 g | 78,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,12 g | 0,93 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,3 g | 18,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,2 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,76 g | 6,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,19 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,15 g | 1,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 7,8 g | 62,4 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,43 g | 3,4 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,12 g | 0,95 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,13 g | 1,0 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,26 g | 2,1 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,31 g | 2,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,3 g | 10,5 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 3,7 g | 29,9 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,006 g | 0,04 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,5 g | 12,1 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 4,5 g | 36,3 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,54 g | 4,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,05 g | 0,38 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 3,9 g | 31,5 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,006 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,0 g | 8,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,22 g | 1,8 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,19 g | 1,6 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,81 g | 6,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,77 g | 6,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,04 g | 0,31 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,06 g | 0,47 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 134 mg | 1.070 mg |
| Stickstoff, gesamt | 15,7 g | 126 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 21,2 g | 170 g |
| Alanin | 8,9 g | 71,6 g |
| Arginin | 7,3 g | 58,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 5,8 g | 46,4 g |
| Cystein | 0,20 g | 1,6 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 10,3 g | 82,4 g |
| Glycin | 22,5 g | 180 g |
| Histidin | 0,96 g | 7,7 g |
| Isoleucin | 2,2 g | 17,3 g |
| Leucin | 3,8 g | 30,5 g |
| Lysin | 4,9 g | 39,2 g |
| Methionin | 1,1 g | 8,7 g |
| Phenylalanin | 2,5 g | 20,4 g |
| Prolin | 13,5 g | 108 g |
| Serin | 3,6 g | 28,8 g |
| Threonin | 2,3 g | 18,4 g |
| Tryptophan | 0,19 g | 1,6 g |
| Tyrosin | 0,75 g | 6,0 g |
| Valin | 3,3 g | 26,1 g |
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