🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassisches Krönungshähnchen (Coronation Chicken)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 17/18 vollständig (94%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hähnchenbrust | 600 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
864 |
| trockener Weißwein | 150 ml |
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96 |
| Wasser | 150 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Lorbeerblatt | 1 Stück (≈0g) |
🔗 Lorbeerblatt
CNF_Canada
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1 |
| Schwarze Pfefferkörner | 5 Stück (≈0g) |
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1 |
| Thymian | 1 Zweig (≈1g) |
🔗 Thymian, roh
Swiss
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1 |
| Mayonnaise | 200 g |
🔗 Mayonnaise
Swiss
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1.386 |
| Crème fraîche | 50 g |
🔗 Crème fraîche, Vollfett
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
189 |
| Curry-Pulver | 1 EL (≈15g) |
🔗 Currypulver
CoFID_UK
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35 |
| Kurkuma | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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15 |
| Gemahlener Kreuzkümmel | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Kreuzkümmel, gemahlen
Matvaretabellen_NO
Suche... Keine Ergebnisse |
11 |
| Ingwer | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| Aprikosenkonfitüre | 50 g |
🔗 Aprikosenkonfitüre
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
117 |
| Zitronensaft | 1 EL (≈15g) |
🔗 Zitronensaft
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
5 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pfeffer | 1 Prise (≈0g) |
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1 |
| Mandelstifte | 2 EL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Petersilie | 1 Bund (≈40g) |
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13 |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.736 kcal
≈ 684 kcal / Portion
|
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Hähnchenbrust
864 kcal
Menge
600 g
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Keine Ergebnisse
Schwarze Pfefferkörner
1 kcal
Menge
5 Stück
(≈0g)
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Keine Ergebnisse
Gemahlener Kreuzkümmel
11 kcal
Menge
0.5 TL
(≈3g)
🔗 Kreuzkümmel, gemahlen
Matvaretabellen_NO
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Keine Ergebnisse
Mandelstifte
–
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
2.736 kcal
≈ 684 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.844 kJ | 11.377 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 683 kcal | 2.733 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 204 g | 815 g |
| Protein (Nx6,25) | 49,9 g | 200 g |
| Fett | 46,0 g | 184 g |
| Alkohol (Ethanol) | 3,3 g | 13,0 g |
| Rohasche | 3,1 g | 12,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 11,0 g | 43,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,0 g | 7,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,45 g | 1,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 101 µg | 406 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 55,4 µg | 221 µg |
| Retinol | 9,6 µg | 38,4 µg |
| Beta‑Carotin | 526 µg | 2.104 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 69,9 µg | 280 µg |
| Vitamin D | 0,26 µg | 1,1 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,23 µg | 0,90 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 22,9 mg | 91,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,1 mg | 4,3 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,17 mg | 0,66 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,23 mg | 0,93 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,17 mg | 0,66 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,10 mg | 0,39 mg |
| Vitamin K | 66,1 µg | 264 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 59,6 µg | 239 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 6,5 µg | 25,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,22 mg | 0,88 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,27 mg | 1,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 41,4 mg | 166 mg |
| Niacin | 31,6 mg | 126 mg |
| Pantothensäure | 4,3 mg | 17,3 mg |
| Vitamin B6 | 577 µg | 2.309 µg |
| Biotin | 4,2 µg | 16,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 26,5 µg | 106 µg |
| Folat | 26,4 µg | 106 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,36 µg | 1,4 µg |
| Vitamin C | 23,7 mg | 94,9 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,0 g | 4,1 g |
| Natrium | 404 mg | 1.617 mg |
| Chlorid | 690 mg | 2.759 mg |
| Kalium | 712 mg | 2.846 mg |
| Calcium | 79,2 mg | 317 mg |
| Magnesium | 78,0 mg | 312 mg |
| Phosphor | 415 mg | 1.661 mg |
| Schwefel | 0,19 mg | 0,75 mg |
| Eisen | 1,8 mg | 7,3 mg |
| Zink | 1,4 mg | 5,8 mg |
| Iodid | 0,60 µg | 2,4 µg |
| Kupfer | 59,7 µg | 239 µg |
| Mangan | 216 µg | 864 µg |
| Fluorid | 75,9 µg | 304 µg |
| Chrom | 7,4 µg | 29,8 µg |
| Molybdän | 6,5 µg | 25,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,02 g | 0,08 g |
| Zitronensäure | 0,19 g | 0,75 g |
| Milchsäure | 0,02 g | 0,08 g |
| Äpfelsäure | 0,08 g | 0,32 g |
| Weinsäure | 0,09 g | 0,38 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,004 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,25 g | 1,0 g |
| Glucose | 0,14 g | 0,57 g |
| Fructose | 0,11 g | 0,43 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,02 g | 0,07 g |
| Saccharose | 0,02 g | 0,07 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 8,3 g | 33,1 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,92 g | 3,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,47 g | 1,9 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,41 g | 1,6 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,05 g | 0,22 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 4,3 g | 17,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,47 g | 1,9 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0 g | 0,000 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 17,5 g | 70,1 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,08 g | 0,30 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,68 g | 2,7 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0 g | 0,000 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 16,2 g | 64,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,07 g | 0,30 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 2,4 g | 9,8 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,51 g | 2,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 7,1 g | 28,3 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,05 g | 0,18 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 175 mg | 699 mg |
| Stickstoff, gesamt | 7,7 g | 30,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 22,3 g | 89,2 g |
| Alanin | 2,9 g | 11,5 g |
| Arginin | 3,0 g | 12,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 4,3 g | 17,3 g |
| Cystein | 0,62 g | 2,5 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 6,8 g | 27,2 g |
| Glycin | 1,9 g | 7,8 g |
| Histidin | 1,6 g | 6,6 g |
| Isoleucin | 2,3 g | 9,1 g |
| Leucin | 3,8 g | 15,0 g |
| Lysin | 4,3 g | 17,2 g |
| Methionin | 1,4 g | 5,5 g |
| Phenylalanin | 1,9 g | 7,7 g |
| Prolin | 1,8 g | 7,3 g |
| Serin | 2,0 g | 8,0 g |
| Threonin | 4,0 g | 16,0 g |
| Tryptophan | 0,59 g | 2,4 g |
| Tyrosin | 2,0 g | 7,9 g |
| Valin | 2,4 g | 9,7 g |
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