🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassischer Englischer Stachelbeer-Fool (Gooseberry Fool)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| frische Stachelbeeren | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
220 |
| Zucker | 100 g |
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400 |
| Wasser | 2 EL (≈30g) |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Sahne | 300 ml |
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924 |
| Vanillezucker | 1 TL (≈5g) |
🔗 Vanillezucker
BLS
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20 |
| Zitronensaft | 1 Spritzer |
🔗 Zitronensaft
BLS
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.564 kcal
≈ 391 kcal / Portion
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frische Stachelbeeren
220 kcal
Menge
500 g
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Keine Ergebnisse
Zucker
400 kcal
Menge
100 g
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
1.564 kcal
≈ 391 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.629 kJ | 6.515 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 391 kcal | 1.564 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 164 g | 655 g |
| Protein (Nx6,25) | 2,8 g | 11,3 g |
| Fett | 24,5 g | 98,0 g |
| Rohasche | 0,38 g | 1,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 41,4 g | 166 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,4 g | 21,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,11 g | 0,45 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 259 µg | 1.035 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 251 µg | 1.002 µg |
| Retinol | 241 µg | 965 µg |
| Beta‑Carotin | 107 µg | 429 µg |
| Vitamin D | 0,07 µg | 0,28 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,07 µg | 0,28 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,00 mg | 4,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,53 mg | 2,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,18 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,03 mg | 0,12 mg |
| Vitamin K | 7,9 µg | 31,5 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,8 µg | 15,3 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 4,1 µg | 16,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,02 mg | 0,08 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,11 mg | 0,45 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,47 mg | 1,9 mg |
| Niacin | 0,06 mg | 0,24 mg |
| Pantothensäure | 0,23 mg | 0,90 mg |
| Vitamin B6 | 12,8 µg | 51,0 µg |
| Biotin | 2,3 µg | 9,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 3,0 µg | 12,0 µg |
| Folat | 3,0 µg | 12,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,30 µg | 1,2 µg |
| Vitamin C | 35,4 mg | 142 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,07 g | 0,28 g |
| Natrium | 27,0 mg | 108 mg |
| Chlorid | 52,5 mg | 210 mg |
| Kalium | 84,6 mg | 338 mg |
| Calcium | 91,8 mg | 367 mg |
| Magnesium | 20,1 mg | 80,3 mg |
| Phosphor | 47,3 mg | 189 mg |
| Eisen | 0,07 mg | 0,27 mg |
| Zink | 0,20 mg | 0,78 mg |
| Iodid | 1,8 µg | 7,3 µg |
| Kupfer | 4,6 µg | 18,5 µg |
| Mangan | 4,1 µg | 16,5 µg |
| Fluorid | 9,0 µg | 36,0 µg |
| Chrom | 0,05 µg | 0,21 µg |
| Molybdän | 10,9 µg | 43,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,11 g | 0,45 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Disaccharide, gesamt | 28,7 g | 115 g |
| Saccharose | 26,3 g | 105 g |
| Lactose | 2,5 g | 9,8 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 28,7 g | 115 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 12,7 g | 50,6 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,81 g | 3,2 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,23 g | 0,90 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,23 g | 0,93 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,47 g | 1,9 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,56 g | 2,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 2,4 g | 9,6 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 5,6 g | 22,3 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,4 g | 9,5 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 6,2 g | 24,8 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,91 g | 3,6 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 5,3 g | 21,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,60 g | 2,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,14 g | 0,54 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,14 g | 0,54 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,47 g | 1,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,47 g | 1,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 63,2 mg | 253 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,28 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,83 g | 3,3 g |
| Alanin | 0,07 g | 0,27 g |
| Arginin | 0,07 g | 0,27 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,15 g | 0,60 g |
| Cystein | 0,02 g | 0,06 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,38 g | 1,5 g |
| Glycin | 0,04 g | 0,15 g |
| Histidin | 0,05 g | 0,21 g |
| Isoleucin | 0,11 g | 0,42 g |
| Leucin | 0,18 g | 0,72 g |
| Lysin | 0,14 g | 0,54 g |
| Methionin | 0,05 g | 0,18 g |
| Phenylalanin | 0,09 g | 0,36 g |
| Prolin | 0,17 g | 0,69 g |
| Serin | 0,10 g | 0,39 g |
| Threonin | 0,08 g | 0,33 g |
| Tryptophan | 0,02 g | 0,09 g |
| Tyrosin | 0,08 g | 0,33 g |
| Valin | 0,12 g | 0,48 g |
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