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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Devils on Horseback (Britische Speck-Pflaumen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/6 vollständig (67%)

Trockenpflaumen, entsteint –
Menge
12 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Speck 366 kcal
Menge
12 Scheiben (≈120g)
🔗 Schwein Bauchspeck, Rohpökelware, geräuchert, gekocht BLS

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Mandeln, geschält –
Menge
12 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Blauschimmelkäse 177 kcal
Menge
50 g
🔗 Blauschimmelkäse CNF_Canada Auto 97%

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Cognac 66 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Cognac BLS

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Baguette 911 kcal
Menge
12 Scheiben (≈360g)
🔗 Weizenbaguette BLS

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Gesamt (12 Portionen) 1.520 kcal ≈ 127 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 532 kJ 6.385 kJ
Energie (Kilokalorien) 127 kcal 1.520 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 19,5 g 234 g
Protein (Nx6,25) 5,4 g 64,4 g
Fett 4,1 g 48,9 g
Alkohol (Ethanol) 0,79 g 9,5 g
Rohasche 0,94 g 11,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 15,2 g 182 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,1 g 13,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1,2 µg 13,9 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,2 µg 13,9 µg
Retinol 1,2 µg 13,9 µg
Vitamin D 0,05 µg 0,66 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,03 µg 0,41 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,15 mg 1,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,14 mg 1,7 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,58 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,25 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,36 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,11 mg
Vitamin K 0,36 µg 4,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,09 µg 1,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,27 µg 3,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,77 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,38 mg
Niacin-Äquivalent 1,4 mg 17,3 mg
Niacin 0,67 mg 8,0 mg
Pantothensäure 0,08 mg 0,92 mg
Vitamin B6 40,6 µg 487 µg
Biotin 0,63 µg 7,6 µg
Folat-Äquivalent 4,1 µg 48,6 µg
Folat 4,1 µg 48,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,07 µg 0,90 µg
Vitamin C 0,000 mg 0,004 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,88 g 10,6 g
Natrium 353 mg 4.231 mg
Chlorid 551 mg 6.610 mg
Kalium 64,0 mg 768 mg
Calcium 33,4 mg 401 mg
Magnesium 9,8 mg 117 mg
Phosphor 42,6 mg 511 mg
Schwefel 26,1 mg 313 mg
Eisen 0,47 mg 5,6 mg
Zink 0,42 mg 5,1 mg
Iodid 2,1 µg 24,8 µg
Kupfer 50,8 µg 609 µg
Mangan 197 µg 2.361 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 0,51 g 6,1 g
Saccharose 0,09 g 1,1 g
Maltose 0,42 g 5,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,53 g 6,3 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,03 g 0,36 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 14,4 g 173 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,99 g 11,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,03 g 0,36 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,60 g 7,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,34 g 4,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 12,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,06 g 0,70 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,77 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,94 g 11,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,37 g 4,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,35 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,31 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,34 g 4,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,31 g 3,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,01 g 0,13 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,006 g 0,07 g
Fettsäuren, sonstige 0,13 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 7,4 mg 89,1 mg
Stickstoff, gesamt 0,71 g 8,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,5 g 17,6 g
Alanin 0,19 g 2,2 g
Arginin 0,25 g 3,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,26 g 3,1 g
Cystein 0,08 g 0,97 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,1 g 13,2 g
Glycin 0,19 g 2,3 g
Histidin 0,13 g 1,5 g
Isoleucin 0,18 g 2,1 g
Leucin 0,29 g 3,5 g
Lysin 0,21 g 2,5 g
Methionin 0,09 g 1,1 g
Phenylalanin 0,20 g 2,4 g
Prolin 0,38 g 4,5 g
Serin 0,20 g 2,3 g
Threonin 0,15 g 1,8 g
Tryptophan 0,05 g 0,54 g
Tyrosin 0,13 g 1,5 g
Valin 0,18 g 2,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 6 Zutaten (67%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.